83114 Biskop Stefans Kalk 27.70kr 15/20

83114-biskop-stefanSigtuna Brygghus, Brill & Co AB, 500ml, 4.7%

Aromatisk frisk doft med spår av både koriander och pomerans i en nougatkrämig inramning. Smaken är lätt och frisk med distinkt kryddighet av citrus och koriander. En frisk torr avslutning retar smaklökarna.

”I Sigtuna har arkeologerna hittat en biskop som jordfästes på 1000-talet. Troligtvis var bisko-pen på genomresa, men dog och begravdes med sin kräkla. Dödsorsaken är okänd men helt klart är att vattnet på den tiden var mättat av orenlighet och om brygghusets witbier funnits hade sannolikt biskopen klarat sig.”

 

Beställningssortiment

83178-humle-hildaSigtuna Brygghus, Brill & Co AB, 500ml, 4.7%

Karamellknäckig maltsöt doft ramas in av friska humlearomer. Krämig och maltintensiv smak med delikata rostade aromer. Elegant humlebesk avslutning.

”I Rupertsberg fanns under 1100-talet en abbedissa vid namn Hildegard von Bingen. Hennes gärningar var många och bl.a. nedtecknade hon användandet av humle i samband med ölbryggning. Så kom klostrens vana att nyttja humle vid ölframställning den profana världen till godo.”

 

1681 Sigtuna Sommar Wit
Sigtuna Brygghus, Sverige, 4.7%, 500ml, Brill & Co AB

Tät citrusfrisk och kryddig doft. Rund och krämig med frisk citrus och grape, blommor i uppfriskande humletät avslutning. En modern och något mer humletät veteöl. Välgjort, sommarlätt och uppfriskande.

ta vara på sommaren grönsaksöverflöd och drick till en blomkålsrisotto.

Mera i samma ämne:
, , ,

Lämna kommentar



Poängförklaring

Ölen bedöms efter kvalitet, oavsett pris om det inte nämns för respektive öl.

20

Ett drömöl helt enkelt!

Sällsynt välgjord öl, givetvis av de bästa råvarorna och med ett ölhantverk som glänser. Det är öl som i alla lägen skänker utstuderad njutning i glaset.

18-19

Exceptionellt öl

Ett öl med stor personlighet i kombination med finess och komplexitet i doft och smak. Det är ölhantverk med kraft, finess och smak utöver det vanliga.

16-17

Stort öl

Ett öl med personlighet där både bryggerihantverk och bra råvaror på ett utmärkt sätt speglas i ölets smak.

14-15

Bra öl

Ett njutbart öl där malt, humle ger ölet aromer som på ett okomplicerat sätt kan spåras i doft och smak.

12-13

Korrekt öl

Ölet är tekniskt sett utan defekter och uppfyller de minsta och grundläggande kraven på balans som också speglar smakupplevelsen.

10-11

Mediokert öl

Ölet saknar kropp, koncentration och beska och ger en obalanserad smakupplevelse.
Annons

Annons

Annons

Sociala medier

V&G rekommenderar

Jordnära Champagne

Reportage Erick De Sousa har jorden i fokus.

Ferran Adrià -det kreativa kökets mästare

Reportage Världens bästa kock slår ett slag för potatisen.

Alain Brumont – en dirigent i vingården

Reportage I Madirans kalkåsar i härskar den oförsonliga tannatdruvan.

Chablis -med smak av kalksten

Reportage Chablis sinnebilden av chardonnay. Friska, eleganta och med smak av blöta kalkstenar.

Bruno Paillard – att bygga ett champagnehus

Reportage Näsan är Bruno Paillards viktigaste redskap.

Nedslag Wachau – Smaragd 2007

Reportage Österrikes bästa vita viner i ny upplaga.

Ölentreprenör i mikroformat -Dugges

Reportage Enmansbryggeriet i Mölndal har etablerat sig i den svenska småbryggareliten.

Peppar för finsmakare

i Köket Gérard Vives, matkreatören som frälser kockvärlden med sin peppar.

Samarbete Portugals framtid

Reportage IWA och G7 är två av Portugals lyckade vinsamarbeten.

Portugal – tradition och modernitet i symbios

Reportage Ett brokigt vinland mobiliserar.

Vårlux

Reportage Svenska smaker i vårskrud på Lux Stockholm.