96992 Erdener Treppchen Riesling Auslese 1994 109 kr 16/20

mousserande vin

Louis Roederer, Champagne, Frankrike, Vinunic AB, 750ml, 12%

Få champagner kan mäta sig med Cristal när det gäller renommé, glamorös dekadens och storslagen smak.
Stram frisk doft av citrus och gröna äpplen i mineralmustig elegans och brödig inramning. Frisk och ung, koncentrerad med brilliant fruktighet och knivskarp mineraltät avslutning. Elegant och läckert och fortfarande många år kvar till toppen är nådd. 2002 är gjord på 60% pinot noir and 40% chardonnay med 10 gram dosage. 20% av vinet har jäst i ekfat.

Taittinger, Champagne, Frankrike, Fondberg, 750ml, 12%

Gjorda på de bästa chardonnaydruvorna från gårdarna i Côte de Blanc är det här Taittingers absoluta toppvin. 1998 bjöd på optimala förutsättningar och resultatet visar vad det betyder i glaset drygt 10 år efter skörd.
Läcker doft av blöta kalkstenar, flinta och frisk sval citrusfrukt som ramas in av blommiga aromer och nötigt rostade moccatoner. Frisk, elegant och djup smak med magnifik balans och finess. En sann njutning, som i och för sig kostar därefter.

Bruno Paillard, Champagne, Frankrike, Tryffelsvinet AB, 750ml, 12 %

Ytterligare en champagne från Brun Paillard i månadens släpp. Detta har mer kraft med en bred doft av mogna vinteräpplen, aprikos, blommor och röda bär i honungslen inramning,. Smaken är frisk med elegant rik arom av mogna äpplen, rostade nötter, kryddor i lång mineralrostad nötig avslutning. En champagne med både elegans och kraft. Grillade havskräftor med en örtig aprikosvinägrette sitter fint.

Juliusspital, Franken, Tyskland, Enjoy Wine & Spirits AB, 750ml, 13%

Med sin söta doft med aromer av inlagda persikor och citronmarmelad kan man nästan tro att det handlar om ett sött vin. Så är det inte. Tät koncentrerad mogen fruktighet i elegant frisk inramning avslutas med lång mineraltät avslutning.

Delamotte, Champagne, Frankrike, Johan Lidby Vinhandel AB, 750 ml, 12%

Delamotte har nÃ¥gra fler Ã¥r pÃ¥ nacken som hus betraktat. De producerar runt 400′000 flaskor per Ã¥r och drivs i dag tillsammans med det anrika grannhuset Salon som dÃ¥liga Ã¥r bistÃ¥r med druvor i Delamotte. Rika generösa champagner är resultatet.

Citrusfrisk doft med generös djup mogen äppelfrukt, röda bär och krämig nougat i komplex rostad inramning. Frisk krämig smak med rik mogen äppelfrukt och en delikat lång rostad avslutning.

Champagne, Frankrike, Bruno Paillard. Tryffelsvinet AB 750ml, 12 %

Bruno Paillard är ett av de yngsta champagnehusen. Blanc de Blanc betyder 100 % chardonnay. Doften är rik, varm och citrusfrisk med en blommig, brödig och nötigt rostad inramning. Elegant frisk syra med mjuk krämig inramning och en delikat grapebitter och mineralfrisk avslutning. Klockren start på middagen, gärna med kanapéer med anklevermousse och en citrusfrisk vinägrette.

Weingut Manz, Rheinhessen, Tyskland, Triplus Vinhandel, 750ml,13%

Wow, ren, genrös och rik fruktighet i balans med friska eleganta syror och lång glyceroltät honungsblommig avslutning. Ett av månadens fynd. Skaldjuren väntar.

WG A Christmann, Pfalz, Tyskland, Enjoy Wine & Spirits AB, 750ml, 13%

Mättad ren fruktighet som doftar persika och aprikos i citrusfrisk inramning. Friska men läckert balanserade syror lindar in den rika frukten och blommigheten som avslutas med fin mineraljordiga aromer. Urläckert!

Juliusspital, Franken, Tyskland, Enjoy Wine & Spirits AB, 750ml, 13,5 %

Juliusspital är en av Tysklands största vingårdar och drivs av en stiftelse med månghundraåriga anor. Med 168 hektar och 1 miljon flaskor per är toppvinerna häpnadsväckande i kvalitet. Silvaner är en av gårdens karaktärsdruvor (35%). Det är förmodligen anledningen till att de lyckas så väl med en druva som annars inte glänser.
Ett vin med både koncentrerad aromatisk frukt, friska syror i djup mineraljordig inramning.

Dominio de Bibei, Ribeira Sacra, Spanien, Viña Española AB, 750ml, 13%

Sara Perez är en av Spaniens unga kvinnliga vinmakare med gott rykte. Vinet är gjort tillsammans med Rene Barbier jr på uppdrag av vingården Dominio do Bibei i vindistriktet Ribeira Sacra i nordvästra Spanien. Mencia, Garnacha och Brancellao ingår i vinet.

Läcker spänstig frukt i tät struktur. Elegant mogna tanniner och lång fruktfrisk avslutning med snygg avrundning av rostade fataromer och mineraler. Mustiga kötträtter är givet sällskap.

El Cucullar, Montsant, Spanien, Vinunic AB, 750ml, 14%

Montsant ligger söder om Barcelona och är granne med Kataloniens mest prestigefyllda vindistrikt Priorat, vilket definitivt drivit utvecklingen framåt också i Montsant.
Tät utvecklad doft med aromer av körsbär i sprit och plommon i örtig inramning. Smaken är koncentrerat fruktig och stramt spänstig med mjuka tanniner i tät struktur. En lyckad Montsant. En rejäl köttbit blir gott sällskap.

WG Wegeler, Rheingau, Tyskland, Giertz Vinimport AB, 750ml, 12.5 %

Petroleumångande riesling med frisk citrus- ananasskarp inramning. Frisk, men balanserad syra lindar in den rika ananas och citrusfrukten.

Cantina del Taburno, Beneventano, Italien, Boisson Wine & Spirits HB, 750 ml, 13%

Ett vin från kooperativet Cantina del Taburno i Italienska Kampanien.
Fruktig med doft av solvarm havtorn- och aprikossylt i en fräsig passionsfrukt frisk inramning. Honungsfyllig och rund med smak av persika, exotisk frukt i lång mineralrostad avslutning. Mkt prisvärt och drickvänligt.

Niepoort, Douro, Portugal, Red & White Wine Sweden AB, 750ml, 12.5%

Att det överhuvudtaget går att göra vita viner på Douros soltärda och ofta extremt heta sluttningar är ett under. En vinproducent som Nieport har dock den hantverksskicklighet som förmodligen krävs.
Doften är solvarmt fruktigt med aromer av exotisk frukt och söta aprikoser. Läckert fruktig smak med honungsrund fet frukt som smakar aprikoser och exotisk mogen frukt. Delikat lite bitter avslutning i lång mineralrostad inramning och med befriande balanserad alkoholhalt. Pilgrimsmussla, eller en anklevermousse med aprikosfrisk vinägrette kommer fungera på tallriken.

WG Gunderloch, Rheinhessen, Tyskland, Enjoy Wine & Spirits AB, 750ml, 12,5%

Läcker honungsblommig fruktighet i balans med delikata syror. Friskt fruktig med lång rostad och honungsmättad avslutning.

Bosquet des Papes, Châteauneuf-du-Pape, Frankrike, Johan Lidby Vinhandel AB, 750ml, 14.5%

Av månadens Châteauneuf-du-Pape håller Bosquet des Papes den bästa stilen. Klarar man områdets alkoholeldiga inramning är detta ett njutbart alternativ. Solvarm frukt med doft av körsbär i sprit i örtig och varm kryddig inramning. Peppar och örter avrundas med tät mineralitet. Lammlägg med rosmarin och peppar kommer passa fint.

Weingut Dreissigacker, Rheinhessen, Tyskland, Bornicon & Salming, 750ml, 13,5%

Weingut Dreisssigacker är beläget i byn Bechtheim i Rheinhessen där 17 ha vingårdar odlas. 40 procent är planterade med riesling.
Honungsrund och karamellknäckig doft. Mjuk sval frukt i honungslen akaciablommig inramning. Snyggt och gott med en aptitlig liten beska i avslutning. Prisvärt

Lergenmüller, Pfalz, Tyskland, Prime Wine Sweden AB, 750ml, 12,5%

Pfalz ligger i Tysklands sydligare vinområden och brukar ge något fruktfylligare viner med rundare struktur. Så också detta.
Lätt fruktig med smak av honung och aprikoser och fin kryddig och något mineraljordig avslutning. Okomplicerat men mycket bra för priset. Drick det med fördel till lätt rökta charkuterier av tyskt eller nordfranskt snitt.

Domaine Henry Natter, Sancerre, Frankrike, Otto Suenson & Co AB, 750ml, 12,5%

Också Sancerre förknippas mest med vita viner. Här ett gräsigt och örtigt rött vin på pinot noir. Med i sin lätta men balanserat friska inramning är det riktigt charmigt. Utan den något beska eftersmaken hade det varit betydligt roligare. Charkvin.

Niepoort Douro, Portugal, Red & White Wine Sweden AB, 750ml, 13.5%

Nieport gör sagolikt gott portvin. Här är det dock torrt rött vin från Douro.
Varm mogen bärig frukt med lätt anslag av torkade fikon och aromer av rostade fat. Tät mogen fruktighet med något kort och tannintorr avslutning.

J&F Lurton Mendoza, Argentina, The WineAgency Sweden AB, 750ml,13 %

Bröderna Jacques och François Lurton är den moderna generationen av den anrika vinfamiljen med vinimperium och ursprung i franska Bordeaux. Här är resultatet av brödernas utflykt i Argentina. Här får den gröna blommigheten från sauvignon blanc befriande sällskap av honungslena aromer av persika och päron från pinot gris. Mjuk fräscht fruktig med smak av aprikoser, päron i frisk citrusinramning och en delikat besk avslutning. Skaldjur och fisk fungerar bra på tallriken.

Weingut Josef Lentsch, Burgenland, Österrike, Örjan & Feuer HB, 750ml, 13,5%

Burgenland är Österrikes östra vinområde och hemmaplan för framförallt landets röda druvor.
Djup varm fruktighet med doft av mörka körsbär och köttigt charkdoft i en balanserad fatkryddig inramning. Frisk, rik mogen frukt i myntaörtig inramning och delikat avslutning. Givet till en confit de canard.

Casa Vinicola Gioacchino Garofoli, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Italien, Carovin AB, 750ml, 13,5%

Stor honungsfet och smörig med smak av mandel och rostade ekfat. Läcker vaniljfet och honungsrund med lång rostad eftersmak. Något kitchig och oskarp med definitivt ett glas som apéritif

Hessische Staatsweingüter, Rheingau, Tyskland, Granqvist Vinagentur, 750ml, 14%

Stram frisk hallon, körsbärsfruktig med lite orent kryddig inramning. Frisk med något kantig syra och eldig. Kan fungera till en anka.

Yering Station, Yarra Valley, Australien, Moestue Grape Selections AB, 750ml, 13%

Med solvarm frukt i myntaörtig och violblommig inramning visar Yerring Station hur pinot noir kan smaka i Yarra Valley. Drick till ett ankbröst med körsbärssky.

Gloria Ferrer Winery Carneros, USA, Freixenet Nordic AB, 750ml, 13.5%

I Kalifornien vet man hur man tar betalt för sina pinot noir viner. Sidewayseffekten har uppenbarligen inte släppt greppet. Här hittas frukt och fat i insmickrande kombo. Drick till en kryddig vårkyckling.

Union des Vignerons des Côtes-du-Rhône, Vinsobres, Frankrike, Solera Sverige AB, 750ml, 14.5%

Det är märkligt att Systembolaget har så svårt att hitta vettiga Rhôneviner i mellanprisläge att ge en chans i sortimentslistan. Från det enorma kooperativet i Cellier des Dauphins som producerar 60 miljoner flaskor per år, kommer detta som dock är av det mer charmlösa slaget. Inspirationslös hallonfruktigt med örtig inramning.

União Comercial da Beira, Beiras, Portugal, Banus HB, 750ml, 12%

Baga är den röda druvan i Beiras. Den ger hårdhudade viner med tanniner som kan vara svåra att tränga igenom. Dessvärre är detta ett exempel på det. Extremt torra tanniner ringar in mogen mörk frukt och en kanelkryddig avslutning.

Cave de Turckheim, Alsace, Frankrike, Nigab, 750ml, 12%

Alsace är mest kända för sina vita viner. Vi är långt norrut och det märks på denna pinot noir. Lätt frisk hallonfruktig och liten bitter eftersmak.

Parse error: syntax error, unexpected T_STRING, expecting ',' or ';' in /storage/content/91/105491/vinochgastronomi.se/public_html/wp-content/plugins/post-plugin-library/output_tags.php(805) : eval()'d code on line 5

Kullabygdens Vingård, Sverige, Vinunic AB, 750ml, 14,5%

Svensk vinproduktion får väl fortfarande anses vara kuriosa, både när gäller volym och smak. Men intressant och kul är det ändå. Kulllabygdens vingård drog i gång 2000 och gör både vita och röda viner i försvinnande små volymer. Det vita Silex har en alkoholspretig smak och är svårflörtat grön inramning med doft av nybrutna grankvistar. Tyvärr ingen stor vinupplevelse, men med tanke på ursprung och förutsättningar ändå ett beundransvärt arbete. Men som sagt, kuriosavärdet får högsta betyg. Med klimatförändringarna ligger definitivt framtiden för Kullabygdens vingård.
Kul, men inte bra…

vitt vin halvtorrt

Joh Jos Prüm Mosel, Tyskland, Premium Wines Nordic, 750ml, 9,5 %

Joh Jos Prüm tillhör Moseldalens toppgårdar och gör rieslingviner med svårslagen kraft och elegans. Månadens Bernkasteler Badstube kabinett har läcker citrusfrisk frukt med smak av söt grapefrukt i balans med knivskarp syra och en lång mineralstenig avslutning. Surkål, lättrökt sidfläsk och en god wurst blir värdigt sällskap.

En kommentar »

1. 1994 Revisited « Aqua vitae - livets vatten • 7 mars 2009 • 16:57:

   [...] som skrivit om vinet: Vin & Gastronomi och Vin é [...]

Lämna kommentar

Namn

E-post (Visas ej Obligatorisk)

Website

Meddela mig per e-post när någon svarar på denna kommentar