Instagram

Idag Pintxos och cava aw @vinverket #vinverketIdag cava & #pintox @vinverket…#vinverket #vinprovning #vinbar #fredag #aw #stockholm #norrtullsgatan #vasastan #fredagmys #fredagsbubbel #sthlm

Instagram

La Bastide Blanche 20152015 i Rhonedalen är en succé. Bandol i Provence är inget undantag. 70% mourvèdre, 25% grenache, 3% cinsault och 2% carignan Mourvedre är druvan och ger mörlmustiga viner med en struktur som nästan står för sig själv och som kan lagras länge för sin fulla potential. 2015 är fortfarande barnet, men visar redan lovande […]

91202 Rings Spätburgunder Freinsheim 2015 199kr 16/20

95218 Résonance Vineyards Pinot Noir 2014 499kr 18/20

99640 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2015 299kr 18/20

99049 Grand Ardèche Chardonnay 2015 129kr 16/20

96117 Wooing Tree Blondie 2017 179kr 16/20

90463 Dog Point Chardonnay 2015 279 kr 17/20

99115 Trenzado Suertes del Marques 2016 185 kr 16/20

96059 Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2012 17/20

92122 Fuchs & Hase PetNat Vol 2 2016 169kr 15/20

Instagram

En total vindekades. Men oss. Guigal Hermitage vitt

Instagram

#grappanonino

Instagram

Splendid chardonnay. #Friuli #viediromans#2013

Instagram

#Chou farci #kåldolmar med ren och skogssvampar

Instagram

Seriöst bra kött! Bringa på ben från 8 årig Black Angus kossa hängmörad av Sandströms kött. En riktig raritet. Doftar helt makalöst gott. Recept inom kort.#hängmörat #blackangus #blackangusbeef #sandströmskött #kött

Instagram

#katalonien #catalonien

Kantareller och sherry

Svampsäsongen har varit generös och fortfarande går det att hitta gott om svamp i skogarna. Vi gör en slutspurt med de sista kantarellerna och låter sherryn ge svamparna en värdig sluthantering i köket.

Ödmjuka knölar

För första gången de senaste 100 åren minskar inte vår konsumtion av potatis. Sinnebilden av det enkla köket har de senaste åren fått nyvunnen kulinarisk status.

Vildsvin – det nya viltet

Det är rustikt och smakrikt och snart det vanligaste jaktviltet. Vildsvinen är tillbaka med besked i de svenska skogarna. Lite magrare än griskött och med tydlig viltsmak är det en utmärkt råvara i köket.

Köttbullar -smakrika variationer på den svenska klassikern

Köttbullarna, en svenska nationalrätt. Det finns dock bullar på färs i de flesta av världens kök. Det får inspirera till smakstarka köttbullar.

Gott till glöggen

Den söta och värmande doften av kanel, kardemumma och nejlikor gör gott i vintermörkret. Pepparkakorna är ett givet tillbehör men skulle kanske behöva lite sällskap.

Instagram feed