Croquetas – den bästa frityrbullen

Är svårbegripligt förtjust i den spanska lilla frityrbullen croquetas. Med kycklingrester i kylen är de snabbt fixade. De ska vara knapriga på utsidan och härligt krämiga på insidan, men ha tillräcklig substans för att gå att tugga. Drick en sval sherry, gärna Palo Cortado, eller amontillado till de knapriga bullarna. Superförrätt för fredagsmiddagen. Till receptet.

Det blev också en älgstek av innanlår som lindades i fläsk, sidfläsk från Nibble i går. Håller med om att det inte är mest uppenbara efter corquetas, men gott var det. Recept kommer senare idag nu måste vi gå ut med hundarna. Hjälper grannen idag med lite hundpassning.

Mera i samma ämne: En croquetas upprättelse