14-15 Bra

2859 Domaine de Collavery 2011 79kr 15/20

5472 Saint Romain Louis Max 2010 149kr 15/20

5602 Saint-Véran Réserve Joseph Deshaires 2010 99kr 14/20

2185 Château du Cléray Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2010 62kr 14/20

2861 Crozes-Hermitage Domaine Habrard 2010 116kr 14/20

5470 Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir Albert Bichot 2009 97kr 14/20

1437 Nils Oscar Ctrl Alt Delete 19.50 kr 15/20

90593 La Coterie Ventoux 2010 79kr 14/20

90081 Château Montfollet Vieilles Vignes 2009 99kr 15/20

99169 Aravo Albariño 2010 149kr 15/20

95062 Côtes du Jura Chardonny 2008 99kr 15/20

90412 Miles from Nowhere Chardonnay 2010 99kr 14/20

95065 Saint-Bris Sauvignon 2010 95kr 15/20

95026 Dellago Pinot Bianco 2010 99kr 14/20

11184 Fullers Brewers Reserve No.3 59kr 14/20

95690 Colleja 2010 62kr 14/20

96010 Pedra dOrca 2009 80kr 14/20

96011 Enigma 2010 59kr 14/20

95711 Val de Los Frailes Crianza 2007 79kr 15/20

99072 Vieux Chateau des Jouans 2009 109kr 15/20

99179 Château de la Jaubertie Red 2009 90kr 15/20

94064 Anselmann Weissburgunder Spätlese Trocken 2010 139kr 15/20

95683 Casa Santa de Vitória Reserva Branco 2009 109kr 15/20

99184 Château de la Jaubertie White 2010 90kr 14/20

5356 Les Murets d Esprades 2010 95kr 15/20

7582 Puteus Riserva 2007 87kr 14/20

3071 Château les Roches Gaby 2009 139kr 15/20

6695 Markowitsch Classic Pinot Noir 2010 99kr 15/20

2848 Matthias Gaul Pinot Noir 2010 119kr 15/20

5359 Cautivo Blanco 2009 89kr 14/20

5607 Bourgogne Blanc Chardonnay Vieilli en Fût de Chêne 2009 99kr 14/20

6707 Alvarinho Contacto 2010 124 kr 15/20

11261 Samuel Adams Octoberfest 17.90kr 14/20

11290 Weltenburger Kloster Oktober-Festbier 23.10kr 14/20

11298 Hofbräu Oktoberfestbier 19.90kr 15/20

11250 Paulaner Oktoberfest Bier 20.90kr 14/20

11281 Spaten Oktoberfestbier 19.90kr 14/20

11210 Löwenbräu Oktoberfestbier 19.90kr 15/20

2724 Les Lauzeraies Tavel 2010 95kr 15/20

5461 Château Mont-Redon Rouge 2009 105kr 15/20

99533 Vino Nobile di Montepulciano Rocca delle Macìe 2008 149kr 15/20

99089 Aventino 200 Barrels 2008 149kr 15/20

96044 Montefalco Rosso 2008 119kr 15/20

92237 Lolo Albariño 2009 119kr 15/20

92187 Gager Ried Fabian 2008 108kr 15/20

99173 Saint-Véran Les Trois Sommets 2009 99kr 15/20

98599 Quinta de Saes Branco 2009 89kr 14/20

92189 Regele Weissburgunder 2009 98kr 15/20

99036 Durin Vermentino 2009 95kr 15/20

2505 Cardo 2009 75kr 14/20

2340 Bolgarello Bianco Vermentino 2010 75kr 14/20

6313 Some Chardonnay 2009 95kr 14/20

6464 Neudorf Nelson Chardonnay 2009 149kr 15/20

2342 Solosole Vermentino 2009 119kr 15/20

2756 Pouilly-Fuissé 2009 175kr 15/20

2097 Campos Góticos Tempranillo 2008 89kr 14/20

2320 Ajan Barbera d’Asti 2007 129kr 15/20

12658 Soliterre 2009 109kr 15/20

6723 Louis M Martini Cabernet Sauvignon 2007 199kr 15/20

2567 Cardo Red 2009 75kr 13/20

2746 Eikendal Pinotage 2009 108kr 15/20

1393 Nils Oscar Kalaspåsköl 19.50kr 15/20

1325 St Eriks Påsk Ale 17.90kr 15/20

1395 Blåkulla Påsköl 25.20kr 15/20

1507 Schneider Weisse Mein Grünes Tap 4 21.90kr 15/20

1420 S:t Eriks Pale Ale 16.90kr 15/20

1524 Black Isle Organic Goldeneye Pale Ale 16.50kr 14/20

1504 King Goblin 24.90kr 15/20

5447 Bourgogne Cuvée Margot 2008 129kr 15/20

2262 La Bastide Blanche 2008 139kr 15/20

12105 Hubert Beck Pinot Gris Réserve du Chevalier 2009 99kr 14/20

6702 Jules Muller Gewurztraminer Réserve 2009 102kr 15/20

71453 Xavier Côte-du-Rhône 99kr 15/20

5798 Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc 2009 115kr 15/20

2011 Côtes-du-Rhône 2007 99kr 15/20

99599 Beaune Premier Cru 1999 155kr 15/20

90219 Nigl Grüner Veltliner Alte Reben 199kr 2009 15/20

94927 Würzburger Stein Silvaner Kabinett Trocken 2009 149kr 15/20

92050 Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel 2009 179kr 15/20

92038 Saint Clair Pioneer Block 10 Chardonnay 2009 139kr 15/20

11137 Op & Top 29.90kr 14/20

5657 Bourgogne Blanc Les Setilles 2009 139kr 15/20

85258 Gustave Lorentz Pinot Gris Réserve 2009 102kr 15/20

99949 Loimer Riesling Kamptal DAC 2009 109kr 15/20

2138 La Tour du Haut 2009 99kr 15/20

2128 Terredora Fiano di Avellino 2009 99kr 15/20

2151 Naeli Vermentino di Sardegna 2009 85kr 15/20

94962 Wild Rock Angels Dust Syrah 2008 139kr 14/20

92033 Saumur Réserve des Vignerons 2009 79kr 14/20

94951 Trabucchi d’Illasi Valpolicella Le Mariette 2009 99kr 14/20

94943 Coombend Moulting Lagoon Pinot Noir 2010 99kr 14/20

94949 Hunters Pinot Noir 2008 140kr 15/20

99980 Markowitsch Pinot Noir 2008 129kr 15/20

92036 Fernand Engel Riesling Reserve 2009 99kr 14/20

92037 Chateau Saint-Robert Poncet-Deville 2008 139kr 15/20

99582 Saint Bris Sauvignon 2009 100kr 14/20

1401 S:t Eriks Vårlager 15.50kr 14/20

1501 Modus Hoperandi India Pale Ale 24.90kr 15/20

1407 Mohawk vs Goldings 29.90kr 15/20

11134 Brooklyn Black Chocolate Stout 19.90kr 15/20

Sida 1 av 41234
10% 1000ml 11% 11.5% 12% 12.5% 13% 13.5% 14% 14.4% 14.5% 15% 15.5% 18.5% 330ml 350ml 355ml 4% 4.1% 4.5% 4.6% 4.7% 4.8% 4.9% 40% 43% 48.2% 5% 5.2% 5.3% 5.4% 5.5% 5.6% 5.7% 5.8% 5.9% 500ml 6% 6.1% 6.2% 6.3% 6.5% 6.6% 6.7% 6.8% 7% 7.5% 7.9 % 700ml 750 ml 750ml 8.5% 8.6% 9% 9.8% Adega Cooperativa de Vila Nova de Tazem Agrícola Falset-Marcà Albert Bichot Alentejano Alexandre Bonnet Alfred Gratien Alsace Alsace Grand Cru Alto Adige Amerikansk double Ametller Scandinavia AB Amka Vinimport AB Anchor Brewing Company Anderson Valley Brewing Co. Andersson Lundeberg Handpicked Wines AB André Clouet Anselmann Anselmo Mendes Antoine Ogier Antonin Rodet Volnay Apricot AB Argentina Arnaldo Caprai Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Australien Bandol Banus HB Barbera d'Asti Baron Fuenté Beaujolais Beaumes de Venise Beaune Premier Cru Beira Aral Belgien Belgodeli Belhaven Brewery Bergerac BGS Vinhandel AB Bibendum Bierzo Black Isle Brewery Blason de Bourgogne Blaye Côtes de Bordeaux Bodega Los Ceperos Bodega Matarromera Bodegas Arzuaga Navarro Bodegas Castaño Bodegas Heredad de Baroja Bodegas Trapiche Mendoza Bodegas Viticultores de Barros Bolgheri Bollinger Bolzano Bonnaire Bordeauxslott Bornicon & Salming Boston Beer Boulard Bourgogne Bowmore Distillery Brasilien Brasserie Caracole BrewDog Brewery International Sweden AB Brill & Co AB Bristly Wine Agents AB Brooklyn Brewery Brouwerij De Molen Brouwerij De Ranke Brouwerij Het Anker Bullas Burgenland C & C Vinimport AB Cahors Campos Góticos Canon-Fronsac Cantine di Dolianova Carignan Carlsberg Danmark Carlsberg Sverige AB Carnuntum Carovin AB Casa de Santa Vitória Alentejano Casa Vinicola Gioacchino Garofoli Casablanca Cask Sweden AB Cava Cava Jaume Giró i Giró Cave de Gallician Cave de Saumur Cave de Vignerons Rhodaniens Cave des Coteaux Cave des Vignerons Rhodaniens Caves Dom Teodósio Chablis Chardonnay Charles Ellner Château Condom Château Courac Château de la Jaubertie Château Destieux Château Indage Château La Reyne Château Mont-Redon Châteaux Solidaires Chianti Chile Chinon Chris-Wine AB Christian Drouin SA Ciderprovning Cigales Cinsault Clairette Clément Clotilde Davenne Codorníu Cognac Collo Moro Companhia das Quintas Concealed Wines AB Coombend Estate Cosesi Costières de Nîmes Coteaux d'Aix-en-Provence Côtes de Duras Côtes de Provence Côtes du Jura Côtes du Rhône Côtes du Rhône-Villages Côtes du Roussillon-Villages Crémant d'Alsace Crémant de Bourgogne Crémant de Limoux Crozes-Hermitage Danmark Dão De Castellane De Koningshoeven Delamotte Descendientes de J Palacios Divine AB Domaine de Collavery Domaine de la Boissonneuse Domaine de la Chapelle Domaine de la Sauveuse Domaine Delmas Domaine Duseigneur Domaine Georges Vernay Domaine Habrard Domaine Henry Natter Domaine Léon Barral Domaine Michel David Domaine Mouton Domaine Pichard Domaine Quillot Domaine Santa Duc Domaine Viticole de la Ville de Colmar Domaine Wines Domaine Wines & Spirits AB Dopff au Moulin Douro Dugges Ale & Porterbryggeri Durin Duval-Leroy Duvel Moortgat E Guigal e-beställning Earl Bronzo Eikendal Vineyards EKO Engel Fernand et Fils England Enjoy Wine & Spirits AB Enoport-Producao de Bebidas SA Enoterra AB Faugères Fiano di Avellino Fins Bois Fleurie Fondberg Fondberg & Co Franck Bonville Franken Frankrike Franz Hirtzberger Freie Weingärtner Wachau Freixenet Nordic AB Fruitière Vinicole d' Arbois Fuglsang Fuller Smith & Turner G Schneider & Sohn Gadais Père & Fils Galatea Spirits AB Gamay Gamla Slottskällans Bryggeri Gamla Slottskällans Bryggeri AB Gaston Chiquet Geisweiler Georges Burrier Georges Duboeuf Georges Vigouroux Gérard Bertrand Gewurztraminer Giertz Vinimport AB Givry Gloria Ferrer Winery Carneros Gotlands Bryggeri Granqvist Vinagentur Graves Great Brands AB Grebbestad Bryggeri Greco di Tufo Grenache Gustave Lorentz Hantverksbryggeriet Harviestoun Brewery Haugen-Gruppen Wine & Spirits AB Haut-Médoc Hawke's Bay Heba Trading AB Heller Henri Bourgeois Hessische Staatsweingüter Hjo Grosshandel AB Hoff Vinhandel AB Hubert Beck Hunters Wines Imperial stout Indien Islay Italien Italmondo AB ITM-Wine J&F Lurton Mendoza Jacquart Janake wine group AB Jerez Johan Lidby Vinhandel AB JPC Wines AB Jules Muller Juliénas Juliusspital julöl 2009 Kalifornien Kaltenberg Kamptal Klunk AB Kornöl Krates Vin & Delikatesser Kremstal Krombacher Brauerei Krönleins L & C. S.A.S L Raison La Coterie La Pèira en Damaisèla La Pèira en Damaisèla Terrasses du Larzac La Vis Labouré-Roi Lacrima di Morro d'Alba Lager Lanson Laroche Laudun Laudun & Chusclan Vignerons Le Domaine Sparr Leclaire-Gaspard Legras & Haas Lergenmüller Les Brasseurs de Gayant Les Chemins de Bassac Les Vignerons de Tavel Les Vins de Vienne Les Vins Skalli Lirac Lisboa Louis & Henri Andrieu Louis Bernard Louis Bouillot Louis Chèze Louis Jadot Louis M Martini Winery Louis Max Louis Roederer Löwenbräu Lua Cheia em Vinhas Velhas l´Auxerrois Mackmyra Svensk Whisky AB Madiran Mailly Champagne Majbock Malbec Maremma Toscana Margaret River Marlborough Martinique Mas de Lavail Mastroberardino Matric Italgross AB McLaren Vale Mercurey merlot Mezzacorona Michigan Brewing Company Miguel Torres Miles from Nowhere Minervois Mittelburgenland Mocavero Modern Fluids AB Moestue Grape Selections AB Moët & Chandon Moët Hennessy Sverige AB Mondo Wine Sweden AB Montefalco Montepulciano Montsant Mourvedre Multibev AB Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie Muscat de Rivesaltes Nahe Napa valley Nederländerna Nelson Netterberg & Co AB Neudorf Vineyards Neuquén Niederhausen-Schlossböckelheim Niederösterreich Niepoort Nigab Nils Oscar Company Nils Oscar Company AB Nordic Beverage Company AB Normandie Novembersprit Nya Zeeland Nyår 2009 Nynäshamns Ångbryggeri AB Oenoforos AB Oktoberfest 2008 Oktoberfest 2009 Olivier Leflaive Örjan & Feuer HB Österlenbryggarna AB österrike Otto Suenson & Co AB Överjäst Palmer & Co Partrade International AB Påsköl Påsköl 2010 Paul Bara Paulaner Brauerei Pazo Pondal Pellerin Domaines & Châteaux Pernod Ricard Sweden AB Pfalz Philippe Bernède Philipson Söderberg AB Pierre Croizet Pierre Frick Pierre Gimonnet Champagne Pierre Labet Pieve Vecchia Pinot Blanc Pinot meunier Pinot noir Poggio al Tesoro Portucastas AB Portugal Pouilly Fumé Pouilly-Fuissé Premières Côtes de Bordeaux Prime Wine Sweden AB Quinson Quinta de Pellada Quinta do Vale Meão Rainera Perez Marin Raoul Collet Raventós i Blanc Red & White Wine Sweden AB Redwood Valley Cellars Rheingau Rheinhessen Rhône Rías Baixas Ribatejo Ribera del Duero Ribera del Guadiana Riesling Rioja Riviera Ligure di Ponente Rocca delle Macìe Rosalia de Castro Ruinart Saint Clair Family Estate Saint-Bris Saint-Emilion Saint-Emilion Grand Cru Saint-Romain Saint-Véran Salice Salentino Sancerre Sangiovese Sant Sadurní d´Anoia Saumur Saumur-Champigny Sauvion Scandinavian Wine & Food KB Shepherd Neame Shiraz Signé Vigneron Sigtuna brygghus Sigva AB Simonnet-Febvre Ska Brewing Skottland Spanien Spaten-Franziskaner-Bräu Spendrups Spendrups Bryggeri Spendrups Bryggeri AB Spendrups Bryggeri AB 500ml Spruce Up AB St Joseph Staatliches Hofbräuhaus in München Stellan Kramer AB Stellenbosch Stockholm Wine Importers AB Stockholm WineLab AB Storbritannien Stragas-Gruppen AB Südsteiermark Sundance Wines AB Svenska Vinkompaniet Sverige Swedish Wine Cellar AB Sydafrika Symposion International AB Syrah Taittinger Tamburlaine Wines Tasmanien Tautavel Tavel Tempranillo Terrasses du Larzac Terre di Chieti Terrific Wines AB The Nils Oscar Company AB The WineAgency Sweden AB Thierry Germain Three Towns Ind Brewers Tomayan Trading AB Tommy Lind Franska Kvalitetsviner TOMP Beer & Spirits AB Toscana Trabucchi d'Illasi Valpolicella Trappist Trentino Tryffelsvinet AB Tyskland Umani Ronchi Rosso Conero USA Valle Perdido Patagonia Estate Winery Västerås VdP des Collines Rhodaniennes VdP des Côtes de Thongue VdP d’Oc Ventoux Verdicchio dei Castelli di Jesi Vermentino di Sardegna Veteöl Vicari Vignerons Catalans Villa Giada Vin & Sprit AB Viña Errázuriz Vinfabriken Sverige AB Vingruppen AB Vinho Verde Vinia Sweden AB Vinicola Miolo Vinnico Export Vino Nobile di Montepulciano Vinobele AB Vinovativa AB Vinsorbes Vinunic AB Wachau Ward Wines AB Weingut Dreissigacker Weingut Fred Loimer Weingut Gager Weingut Josef Lentsch Weingut Markowitsch Weingut Matthias Gaul Weingut Nigl Weingut Rabl Weingut Regele Weingut Schloss Gobelsburg Weltenburg Klosterbrauerei Weston & Son's WG Franz Künstler Whisky Wicked Wine Sweden AB Wild Rock Wine Company Williams Bros Brewery Wine List Sweden AB Winepartners Nordic AB WineWorld AB Wychwood Brewery Xavier Vins Yarra Valley Yecla Yering Station


Poängförklaring

Vinerna bedöms efter kvalitet, oavsett pris om det inte nämns för respektive vin.

20

Ett drömvin helt enkelt!

Sällsynta viner med elegans, djup och komplexitet som med knivskarp precision speglar vingårdens, druvornas och vinkällarens kvaliteter. Viner som utan tvekan kommer utvecklas i källaren, men som i alla lägen skänker utstuderad vinnjutning.

18-19

Exceptionellt vin

Stor personlighet i kombination med finess och komplexitet i doft och smak. Det är viner med kraft som ger vinupplevelser utöver det vanliga. Vinerna klarar och vinner definitivt på en tids lagring.

16-17

Stort vin

Ett vin med personlighet där både vingårdsarbete, vinifiering, druvor och ursprung på ett på utmärkt sätt speglas i vinet och som i glaset ger ren njutning. Ett säkert kort.

14-15

Bra vin

Ett njutbart vin där druvkvalitet, ursprung och årgång på ett okomplicerat sätt tydligt kan spåras i doft och smak.

12-13

Korrekt vin

Vinet är tekniskt sett utan defekter och uppfyller de minsta och grundläggande kraven på balans som också speglar vinupplevelsen. Bara att dricka.

10-11

Mediokert vin

Vinet saknar balans, koncentration eller andra viktiga delar som skapar en harmonisk vinupplevelse.


i köket

Grisens hemlighet – smak och metod

Grisens hemlighet – smak och metod

Höstlamm och miljövård

Höstlamm och miljövård

Nyårssupé

Nyårssupé

Läckra påskägg med svenska smaker

Läckra påskägg med svenska smaker

Hela djuret i köket

Hela djuret i köket

Tid för vårlamm

Tid för vårlamm

Nytt år-nytt skafferi

Nytt år-nytt skafferi

Le Chaudron – vin och vildsvin

Le Chaudron – vin och vildsvin

På jakt efter grisens hemlighet

På jakt efter grisens hemlighet

Lamm från årets kockfinalister

Lamm från årets kockfinalister

Kantareller -vår mest uppskattade matsvamp

Kantareller -vår mest uppskattade matsvamp

Kallrökt

Kallrökt

Fyllda grönsaker

Fyllda grönsaker

Peppar för finsmakare

Peppar för finsmakare

Den goda julgrisen

Den goda julgrisen

Kräftor

Kräftor

Bästa charkuterierna för julbordet

Bästa charkuterierna för julbordet

Vinnarrätten Årets kock 2011 Tomas Diederichsen

Vinnarrätten Årets kock 2011 Tomas Diederichsen

Svensk sparris ur jorden

Svensk sparris ur jorden

Kanapéer

Kanapéer

Höstsvamp-kantareller

Höstsvamp-kantareller

Fergus Henderson -ödmjuk stjärnkock med sunt köksförnuft

Fergus Henderson -ödmjuk stjärnkock med sunt köksförnuft

Vårlätt lax

Vårlätt lax

Vild och tam fågel

Vild och tam fågel

Sherryns hemlighet

Sherryns hemlighet

Den goda blåmusslan

Den goda blåmusslan

Den goda köttgrytan

Den goda köttgrytan

Renässans för den svenska husmanskosten

Renässans för den svenska husmanskosten

Klas Lindberg vinnarrätt årets kock 2012

Klas Lindberg vinnarrätt årets kock 2012

Smygstart på vårlammet

Smygstart på vårlammet

Kokt på grillen

Kokt på grillen

Sydfransk sommar

Sydfransk sommar

Gränslös gastronomi

Gränslös gastronomi

Sött och salt till glöggen

Sött och salt till glöggen

Katalansk svampinspiration

Katalansk svampinspiration

Annons

V&G rekommenderar

Nynäshamns Ångbryggeri -en modern ölklassiker

Reportage

Ölet har gjort en makalös resa i Sverige. För 15 år sedan var den liktydig med en stor stark. Gediget ölhantverk av de nya småbryggerierna har sedan andra hälften av 90-talet ritat om den svenska ölkartan. Nynäshamns ångbryggeri är ett av det svenska ölhantverkets pionjärer.

Med Domaine Pierre Gonon i källaren

Reportage

Det finns något oerhört sympatiskt över St Joseph. De röda vinerna har sprudlade ren frisk frukt med doft av mörka bär. och en distinkt kryddighet med aromer av svartpeppar, pinje och nyeldade stenar.

Montirius – En balansakt i vinhantverk

Reportage

För Christine och Eric Saurel på gården Montirius är den biodynamiska filosofin mer än bara en odlingsform, det är en är livsstil. I september finns deras utsökta Vacqueyras Garrigues 2007 i Systembolagets tillfälliga sortiment.

Portugal – tradition och modernitet i symbios

Reportage Ett brokigt vinland mobiliserar.

Chablis -med smak av kalksten

Reportage Chablis sinnebilden av chardonnay. Friska, eleganta och med smak av blöta kalkstenar.

Sydfransk elegans

Reportage Chardonnay, viognier och pinot noir med sällsynt skärpa.

Samarbete Portugals framtid

Reportage IWA och G7 är två av Portugals lyckade vinsamarbeten.

Vinets alkemi – från druva till vin på Montirius

Reportage Vinets födelse - ett magiskt ögonblick.

Choklad fusion

Reportage Frédéric Bau byter konditorförklädet mot kockrocken och gör salt choklad.

Abac -Modern matarkitektur med tradition

Reportage Xavier Pellicer hyllar de katalanska kökets smaker.

Ölentreprenör i mikroformat -Dugges

Reportage Enmansbryggeriet i Mölndal har etablerat sig i den svenska småbryggareliten.

Jordnära Champagne

Champagne Reportage Erick De Sousa har jorden i fokus.

Oceanbryggeriet -med malt i fokus

Reportage

Ölsverige växer så det knakar. Oceanbryggeriet i Göteborg är ett av de senaste tillskotten. Sedan starten 2007 har bryggeriets öl blivit uppskattade pubfavoriter.

Barcelonas hemligaste vinbar

Reportage

Monvínic är en internationell vinbar i hjärtat av Barcelona. Den är lite svår att hitta, men har ett imponerande vinutbud till bra priser. En pärla i Barcelona.

I St Josephs sluttningar med Domaine Pierre Gonon

Reportage

Röken står som pelare upp ur vingårdarna och bäddar in sluttningen i ett grått dis. Det är januari och beskärningssäsongen är i full gång i St Josephs vingårdar.

Ferran Adrià -det kreativa kökets mästare

Reportage Världens bästa kock slår ett slag för potatisen.

Sigtuna brygghus -hårdrock och humle

Reportage Svenskt ölhantverk i högform.

Domta – ett lyckligt grisliv

Reportage

Grisar som går ute är gladare och smakar bättre. Det är tydligt efter ett besök hos grisarna i Domta strax norr om Enköping. Stefan Sellin är en hängiven grisuppfödare som också driver ett av få gårdsslakterier i Sverige. Det är märkligt att inte fler följer hans exempel. Det är en kulinarisk succé.

Minervois – sol, sten och garrigue

Reportage De tredje största vinområdet i Languedoc brinner av framtidstro.

Naturligt vin – de nya eko-odlarna

Reportage

”Vin Naturel” kallar sig en brokig samling vinnaturalister. Med naturlig odling och utan svaveldioxid tar de eko-odlingen ett steg längre.

Hantverksbryggeriet -lever vågat med vildjäst

Reportage

Med sinnrika tekniska lösningar och vågade jäststammar bygger Hantverksbryggeriet vidare på den nya svenska ölkulturen.

Eskilstuna ölkultur – öl med kropp och själ

Reportage

Bryggerisverige är mer vitalt än någonsin. Allt fler småbryggeri ser dagens ljus. I Eskilstuna förser Eskilstuna ölkultur bygden med gediget ölhantverk.

Alain Brumont – en dirigent i vingården

Reportage I Madirans kalkåsar i härskar den oförsonliga tannatdruvan.