Vinerna bedöms efter kvalitet, oavsett pris om det inte nämns för respektive vin.
Öl
0.5% 10% 10.4% 10.5% 10.9% 11% 11.5% 11.7% 1320ml 14% 15% 18% 18.2% 18.5% 250ml 300ml 32% 330ml 341ml 350ml 355ml 375ml 4% 4.1% 4.2% 4.5% 4.6% 4.7% 4.8% 4.9% 41% 45.8% 5% 5.2% 5.3% 5.4% 5.5% 5.6% 5.7% 5.8% 5.9% 500ml 55% 6% 6.1% 6.2% 6.3% 6.4% 6.5% 6.6% 6.7% 6.8% 650ml 7% 7.2% 7.3% 7.5% 7.6% 7.7% 7.9 % 750ml 8% 8.5% 8.6% 8.7% 8.9% 9% 9.0% 9.1% 9.2% 9.4% 9.5% 9.6% 9.8% AB Wicked Wine Sweden Abbey of Westmalle Ålands Bryggeri AleSmith Brewing Company Amerikansk double Anchor Brewing Company Anderson Valley Brewing Co. Argentina Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Avery Brewing Co Aying F Inselkammer Belgien Belgodeli Belhaven Brewery Bibendum Bierbrouwerij De Konigshoeven B.V Bitter Blåbär Black Isle Brewery Bornicon & Salming Boston Beer Brasserie Caracole Brasserie dAchouffe Brasserie De La Senne Brasserie de St-Sylvestre Brasserie Dieu du Ciel Brasserie Dupont Brasserie d’Achouffe Brauerei Spezial BrewDog Brewery International Sweden AB Brewery Ommegang Brill & Co AB Brooklyn Brewery Brouwerij Corsendonk Brouwerij De Molen Brouwerij De Ranke Brouwerij Het Anker Brouwerij Strubbe Brygghuset i Sigtuna AB Carlsberg Danmark Carlsberg Sverige AB Cask Sweden AB Corseimport Cosesi Damm Danmark De Achelse Kluis De Jounge Eurenius AB De Koningshoeven Dugges Ale & Porterbryggeri Duvel Moortgat Eggenberger International Einbecker Brauhaus EKO Elixir HB England Enkelbock Epic Brewing Finca Las Moras Finland Flying Dog Brewery Fondberg Frankrike Fuglsang Fuller Smith & Turner G Schneider & Sohn Galatea Spirits AB Gamla Slottskällans Bryggeri Gamla Slottskällans Bryggeri AB Goose Island Beer Company Göteborg Gotlands Bryggeri Great Brands AB Great Divide Brewing Co Grebbestad Bryggeri Green Flash Brewing Co Haandbryggeriet Hanlons Brewing Co Hantverksbryggeriet Harviestoun Brewery Heba Food & Beverages AB Heba Trading AB Heller Herslev Bryghus Hornbeer Imperial stout India Pale Ale IPA Island Italien Italien (bryggd i Belgien) Jämtlands Bryggeri AB julöl 2009 Kalifornien Kaltenberg Kanada Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH Klosteröl Kornöl Krombacher Brauerei Krönleins Lager Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Lambic Les Brasseurs de Gayant Löwenbräu Majbock Meantime Brewing Co Michigan Brewing Company Midtfyns Bryghus Mikkeller Mild Nederländerna Nils Oscar Company Nils Oscar Company AB Norge North Coast Brewing Company Nya Zeeland Nynäshamns Ångbryggeri AB Nøgne Ø det Kompromisslöse Nøgne Ø det Kompromisslöse Bryggeri Oceanbryggeriet Oktoberfest 2008 Oktoberfest 2009 Ölvisholt Brugghús Oppigårds Bryggeri AB Österlenbryggarna AB österrike Överjäst Pale Ale Palm Breweries Påsköl Påsköl 2010 Paulaner Brauerei Porter Prime Wine Sweden AB Rodenbach Rogue Ales Brewery San Juan Sharp's Brewery Shepherd Neame Sierra Nevada Brewing Sigtuna brygghus Ska Brewing Skottland Spanien Spaten-Franziskaner-Bräu Spendrups Bryggeri Spendrups Bryggeri AB Spendrups Bryggeri AB 500ml St Peters Brewery St Peter’s Brewery Staatliches Hofbräuhaus in München Stensbogaard Bryghus Stone Brewing Co Storbritannien Stout Stragas-Gruppen AB Stralsunder Brauerei Sverige Sweden The Nils Oscar Company AB The Stone Brewing Co Thomas K AB Three Towns Ind Brewers TOMP Beer & Spirits AB Trappist Traquair House Tyskland Underjäst USA Västerås Veteöl Vinfabriken Sverige AB Vinhuset Ekström & Aveskogh HB Weltenburg Klosterbrauerei Wicked Wine Sweden AB Williams Bros Brewery World Beer Trading KB Wychwood Brewery Zago
Poängförklaring
20
Ett drömvin helt enkelt!
Sällsynta viner med elegans, djup och komplexitet som med knivskarp precision speglar vingårdens, druvornas och vinkällarens kvaliteter. Viner som utan tvekan kommer utvecklas i källaren, men som i alla lägen skänker utstuderad vinnjutning.
18-19
Exceptionellt vin
Stor personlighet i kombination med finess och komplexitet i doft och smak. Det är viner med kraft som ger vinupplevelser utöver det vanliga. Vinerna klarar och vinner definitivt på en tids lagring.
16-17
Stort vin
Ett vin med personlighet där både vingårdsarbete, vinifiering, druvor och ursprung på ett på utmärkt sätt speglas i vinet och som i glaset ger ren njutning. Ett säkert kort.
14-15
Bra vin
Ett njutbart vin där druvkvalitet, ursprung och årgång på ett okomplicerat sätt tydligt kan spåras i doft och smak.
12-13
Korrekt vin
Vinet är tekniskt sett utan defekter och uppfyller de minsta och grundläggande kraven på balans som också speglar vinupplevelsen. Bara att dricka.
10-11
Mediokert vin
Vinet saknar balans, koncentration eller andra viktiga delar som skapar en harmonisk vinupplevelse.
i köket
Konservera mera – charkuterier på burk
Le Chaudron – vin och vildsvin
Vildsvin – det nya viltet
Julströmmingar
Smygstart på vårlammet
Vårfisk
Svensk sparris ur jorden
Renässans för den svenska husmanskosten
Hela djuret i köket
Rödbetor – en höjdpunkt på höstmenyn
Sommarprimörer
Svart trumpetsvamp
Fyllda grönsaker
Nyårssupé
Nyårsmusslor x 2
Köttbullar -smakrika variationer på den svenska klassikern
Påskägg
Bästa charkuterierna för julbordet
Grytkött på ben
Kokt på grillen
På jakt efter grisens hemlighet
Påskmiddag med lamm
Vägen till hjärtat går genom magen
Mårtensafton
Kantareller -vår mest uppskattade matsvamp
Tid för vårlamm
Sherryns hemlighet
Höstlamm och miljövård
Den goda blåmusslan
Allt är gott på grisen
Vinnarrätten Årets kock 2011 Tomas Diederichsen
Lax för finsmakare
Nyårsskaldjur x 2
Tryffel, vin och mat
