1361 Electric Nurse Easter Ale 27.50kr 17/20

Provad: 2013-03-13

Av: Magnus Henriksson

Dugges Ale- & Porterbryggeri, Sverige, 4.4%, 500ml, Brewtrade Sweden AB

Dugges fyller påskens ölhylllor väl, här med en tredje påskbrygd. Också detta en ale i något lättare stil, med alkoholhalt som lämpar sig väl för ett extra glas i vårsolen. Stilen är en helt annan än i Golgata bitter. Här är det expressivt, med mättad fet fruktarom av tropisk frukt, grape och myrskog i vårskymningen. Även om doften är kraftfull är strukturen fjäderlätt och delikat, men fin rostad maltkrämig sötma och lager av friska citrusaromer från humle och en torr avlutning i ytterst välslipat ölhantverk från Dugges, igen. En av de bästa sällskapen på matbordet, och i köket i vår.

Mera i samma ämne:
4.4%, 500ml, Brewtrade Sweden AB, Dugges Ale & Porterbryggeri, Sverige

En kommentar »

Mikael Dugge Engström • 15 mars 2013 • 15:45:
Denna delikatess är endast bryggd på Dugges Bryggeri, men det är Peter Robertsson och Ida Engström (Electric Nurse) som skapat ölen.
Annars blir det som om man skulle kalla Mikkellers öl för deProef.

Lämna kommentar

Öl

Poängförklaring

Ölen bedöms efter kvalitet, oavsett pris om det inte nämns för respektive öl.

20

Ett drömöl helt enkelt!

Sällsynt välgjord öl, givetvis av de bästa råvarorna och med ett ölhantverk som glänser. Det är öl som i alla lägen skänker utstuderad njutning i glaset.

18-19

Exceptionellt öl

Ett öl med stor personlighet i kombination med finess och komplexitet i doft och smak. Det är ölhantverk med kraft, finess och smak utöver det vanliga.

16-17

Stort öl

Ett öl med personlighet där både bryggerihantverk och bra råvaror på ett utmärkt sätt speglas i ölets smak.

14-15

Bra öl

Ett njutbart öl där malt, humle ger ölet aromer som på ett okomplicerat sätt kan spåras i doft och smak.

12-13

Korrekt öl

Ölet är tekniskt sett utan defekter och uppfyller de minsta och grundläggande kraven på balans som också speglar smakupplevelsen.

10-11

Mediokert öl

Ölet saknar kropp, koncentration och beska och ger en obalanserad smakupplevelse.

Instagram feed

Rött vin

Rings Spätburgunder Freinsheim 2015

91202 Rings Spätburgunder Freinsheim 2015 199kr 16/20

Rött vin

Weingut Rings, Tyskland, Pfalz, 13%, 750 ml, Terrific Wines AB, 1200 fl Lättare frukt av hallon och röda körsbär med nästan rökig charkköttig aromer amed balanserad smak av både fat och mineraler. Här är det spänstig frisk syra som får bra motstånd av generös pigg rödbärig körsbärsfrukt I bra fatrostad avslutning.

Rött vin

Résonance Vineyards Pinot Noir 2014

95218 Résonance Vineyards Pinot Noir 2014 499kr 18/20

Rött vin

Resonance Vineyards, USA, Willamette Valley, 13%, 750ml, Vinunic AB, 180 fl Mörka körsbär och plommon och en elegant fatkryddig inramning. Intensiv tät frukt I elegant kryddig inramning av rostade fat, strukturen påtagligt tanninrik med lång tuggbar avslutning. Lite tungt för plånboken men väldigt gott.

Vitt vin

Samuel Billaud Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2015

99640 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2015 299kr 18/20

Vitt vin

Samuel Billaud, Frankrike, Chablis Premier Cru, 13%, The Wine and Spirits Collective Sweden AB, 240 fl Verkar som årgång 2015 I Chablis 1er cru har fått en påtagligt kryddig karaktär där rostade fat ger en knäckiga inramning till en mogen men stram fruktighet med aromer av äpple och stenfrukt. Den generösa frukten gör att syran […]

Vitt vin

Grand Ardèche Chardonnay 2015

99049 Grand Ardèche Chardonnay 2015 129kr 16/20

Vitt vin

Louis Latour, Frankrike, Rhonedalen, Ardèche , IGP l’Ardèche, 13.5%, 750ml, Tryffelsvinet AB, 4200 fl En chardonnay från södra Rhondalens västra flodbank ä lite udda, men bjuder på stram elegant doft klassisk chardonnaystil . Stram och elegant också munnen med frisk citrus och stenfrukt, men framförallt en elegant intensive mineraltät avslutning. Mkt bra I prisläget. Drick […]

Vitt vin

Wooing Tree Blondie 2017

96117 Wooing Tree Blondie 2017 179kr 16/20

Vitt vin

Wooing Tree Vineyard, Nya Zeeland, Central Otago, 13.5%, 750ml, JPC Wines AB Som en ultralätt rose med doft av persika och smultron. Riktigt behaglig. Fet rund frukt med arom av kvittenmarmelad och röda bär med fruktfet avslutning. Udda men intressant.

Vitt vin

Dog Point Chardonnay 2015

90463 Dog Point Chardonnay 2015 279 kr 17/20

Vitt vin

Dog Point Vineyards, Nya Zeeland, Marlborough, 13.5%, 750ml, Philipson Söderberg AB Generöst rostade nötiga aromer i doften med citronfrisk inramning. Frisk elegant med frisk citronfruktighet och delikata rostade moccaaromer och mineralmättad avslutning.

Vitt vin

Trenzado Suertes del Marques 2016

99115 Trenzado Suertes del Marques 2016 185 kr 16/20

Vitt vin

Suertes del Marques, Spanien, Valle de la Orotava, Wine Trade Sweden AB 13%, 750ml, Naturvin Inbjudande frisk grape och citrus och stenfrukt i fatnötigt rostad inramning. Generös och fruktfet i smaken med rund fruktsyra och lång nötig och mineralmättad avslutning. Spännande från lite udda område i Spanien. Definitivt till grillad fisk eller getostar.

Vitt vin

Gustav Lorentz Grand Cru,Kanzlerberg

96059 Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2012 17/20

Vitt vin

Frankrike, Grand Cru,Kanzlerberg, Alsace, Bibendum, 13%, 750ml, 2012 Storslagen Grand cru från ett av de bäst vingårdlägena i Alsace. Genrös complex med rik frukt, knäckiga fataromer och lång elegant avslutning packad med mineralaromer. Njutbart.

Vitt vin

92122 Fuchs & Hase PetNat Vol 2 2016 169kr 15/20

Vitt vin

Weingut Fuchs und Hase, Österrike, Kamptal, Enjoy Wine & Spirits AB, 10%, Naturvin, 720 Blommig och fruktgenerös med aromer av aprikosmarmelad, blommor och litche. Intressant, mousserande, med frisk syra och blommig frukt med torr avslutning. Kul vin, definitivt som appe.

Recept

ankav112010300

Anklår, långkokta i kryddor

Recept

Anklår är tacksamma kamrater i köket. De tål både värme och lång koktid utan att bli torra.

Recept

Recept Slaktarbiff rödvinsmarinerad med grillad tomat

Rödvinsmarinerad slaktarbiff med grillad tomat

Recept

GRILLA som proffsen! Slaktarbiff, även känd som njurtapp, är en ovanlig styckningsdetalj från nötboskap och som kräver att du förbeställer. Det är det värt, för smaken är djup och fyllig och dessutom passar dess grovfibriga muskeltrådar bra för marinering.

Recept

Pulled pork recept

Pulled pork

Recept

Pulled pork är en hörnsten i den amerikanska barbecuen. Det är oemotståndligt mört kött som kan skäras med sked, om man vill. Fläsk som långsamt får baka i grillen på låg temperatur får smak av rökspån eller ved efter smak. Vill man inte vakta Pulled porken på grillen i 5-6 timmar fungerar det att förbaka […]

Recept

Grillad flankstek med jalapeflodressing

Grillad flankstek med jalapeñodressing

Recept

Flanksteken ärr en god köttdetalj som varit lite bortglömd men som är på väg tillbaka. Det är viktigt att inte översteka köttet! Jag gillar hettan i jalapeñochilin, som ger karaktär åt dressingen. Markus

Recept

coq au vin

Coq au vin

Recept

Coq au vin eller rättare sagt tupp i vin. Coq au vin är klassisk fransk gryta med tupp, sidfläsk och rött vin. Det går givetvis att använda en kyckling av bra kvalitet istället för tupp.

Öl

Mohawk Black Coffe Indian Pale Ale Easter Edition

1397 Mohawk Black Coffe Indian Pale Ale Easter Edition 27.90kr 18/20

Öl

Mohawks andra påskbrygd i årets upplaga är brygd i Belgien, och är om man ska tro namnet en IPA med kaffekryddning. Doften känns mer fruktig IPA än kaffe med genröst fruktfeta och friska aromer av passionsfrukt och grape. Smaken också mättad IPA med fruktiga humlearomer av stenfrukt och citrus på en stadig bas av maltsötma. Avslutningen finessfull med antydan av rostade kaffebönor och stadig beska. Lysande brygd, med sedvanlig fingertoppskänsla från Mohawk.

Öl

Sigtuna Dark Easter Ale Påsköl 2013

1381 Sigtuna Dark Easter Ale 22.90kr 18/20

Öl

En fruktkompott i mörk förklädnad, för den mörka färgen bedrar åtminstone i doften som är bärigt fruktfrisk, som jordgubbar och omogna smultron i en tropisk fet fruktkompott med passionsfrukt. Mättad och malttät, och här finns det distinkt rostade aromer som bäddas in fint av de feta humlearomerna som elegant rundas av med stadig frisk humlebeska. Storstilat ölhantverk från Sigtuna.

Öl

Mohawk Easter Rocket Red IPA 2013

1372 Mohawk Easter Rocket Red IPA 2013 25.90kr 18/20

Öl

Mohawk går på kraftfull finess i påskens ölglas. Här är det mättade feta fruktraromer av passionsfrukt, grape och malörtsbitter skogsparfym, allt inlindat i knäckigt rostade söta maltaromer. Mohawks typiska krämiga maltsötma balanseras i vanlig ordning med lager av humle, och örtbittra aromer, grapefrukt, mango i finessfullt mättad avslutning och beskt humlehäng i gommen. Bryggaren Stefan Gustavsson fortsätter att imponera med säregen stil och fingertoppskänsla. Ett av påskens höjdpunkter i glaset.

Öl

Stronzo Påskebrygd Påsköl 2013

1382 Stronzo Påskebrygd 41.90kr 17/20

Öl

Danska Stronzo bjuder på en säregen påskbrygd. Doften är komplex, förmodligen både på grund av fatlagring och jäststammar. Det doftar friskt fruktigt med aromer av ananas, krusbär och mandarin. Smaken dock inte lika extrem, med krämig maltmättnad, frisk fet stenfrukt och en komplex inramning av aromer från fatlagringen i behagligt vänligt besk avslutning. Riktigt bra och en ny bekantskap i ölhyllan.

Öl

Oppigårds Easter Ale Påsköl 2013

1345 Oppigårds Easter Ale 26.50kr 17/20

Öl

Klassiker i påskens ölhylla från Oppigårds håller stilen med mättad knäckig maltsötma, sirapsdoft och fet fruktarom. Maltsöt och krämigt rund struktur med sirap och lätt rostade aromer som får en bitigt humlefrisk avslutning. Oppigårds är pålitliga igen.

Öl

Dugges Golgata Bitter Påsköl 2013

1320 Dugges Golgata Bitter 24.10kr 17/20

Öl

Lättare brygder mede lägre alkoholhalt verkar vara på uppgång. Dugges fortsätter sin lätta och brittiska linje från julens säsongsöl i Golgata bitter (göteborgsvitsigt förstås). Befriande enkelt och välsmakande bitter som gärna får fylla kockens glas i vår. En vänligt alkoholstark ale med knäckig maltsötma, gräsig och delikat humlefrukt och lätt men finessfullt uppfriskande humlebeska i avslutning. Återhållet men ytterst välgjort ölhantverk. Gärna i vårens ölglas säger vi i köket.