Sprit

Elegant och rökig whisky i december

Provat Sprit

Systembolagets tillfälliga sortiment bjuder i december på delikat whisky. Ett nytt destillat från Islay destilleriet Ardbeg är en av höjdpunkterna, men det finns mer värmande sprit att förgylla vinter och jul med.

20002 Pierre Croizet VS 329kr 15/20

Sprit

Pierre Croizet, Fins Bois, Frankrike, Stragas-Gruppen AB, 700 ml, 40%, EKO Aromatisk blommig med toner av viol, krämig mjölkchoklad och vanilj. Mjuk rund med en liten sötma och rostade aromer. Hygglig cognac i rak och något söt profil.

20003 J Bally Millésime 2000 451kr 16/20

Sprit

Habitation Lajus, Martinique, Frankrike, Galatea Spirits AB, 700 ml, 43% En fruktig och stram rom med stilfull vaniljaromatisk och alkoholbitig avslutning.

20000 Clynelish Distillers Edition 1992 569kr 16/20

Sprit

Clynelish Distillery, Coastal Highlands, Storbritannien, Diageo Sweden AB, 700ml, 46% Frisk sval, brödig och utpräglat gräsig doft med fruktiga aromer av melon och päron. Rund, lätt oljig och harmonisk med läcker läng och djup i lätt rostad och brödig avslutning.

20004 Macallan Fine Oak 15 Years 599kr 17/20

Sprit

The Macallan, Speyside, Storbritannien, Maxxium Sweden Fine Wine & Spirit AB, 700ml, 43% Mjuk krämig och mild med elegant kraft och lång avslutning. Elegant whisky.

20001 Bowmore 18 Years 759kr 15/20

Sprit

Bowmore Distillery, Islay, Storbritannien, Philipson Söderberg AB, 700ml 43% Nedtonad rökighet och tjäraromer börjar anta mer komplexa toner. Intensiv rund, tjärrökig med lätt gummibandskänsla. Vass och spretig.

40100 Ardbeg Corryvreckan 699kr 18/20

Sprit

Ardbeg Distillery, Islay, Storbritannien, Moët Hennessy Sverige AB, 700ml, 57.1% Sval elegant doft med återhållen tjärrökig arom och frisk frukt. Intensivt rökig med delikat frisk fruktighet och lång djup havssalt och pepprig avslutning. Elegans och kraft från Islay.

Värmande höstsprit

Provat Sprit

Löven regnar från träden och målar de hösttrötta gräsmattorna i vacker guldgul färg. När det blåser novembersnålt kan det behövas värmande drycker i glasen. Skotland räddar oss från vinterkylan, och Karibien skickar soliga praliner från Martinique.

10193 Lagavulin Distillers Edition 1993 699kr 17/20

Sprit

Lagavulin Distillery, Islay, Storbritannien,Diageo Sweden AB, 700ml, 43 % Kraftfull med Islaytypiska tjärrökig doft. Smaken är försonande mjuk och avrundad, med en liten fruktig sötma som ramar in den kraftiga tjärrökig aromen. Krämiga och salta avslutningen. En betydligt sötare whisky än destilleriets standarversioner.

10221 Talisker Distillers Edition 1998 569 kr 16/20

Sprit

Talisker, Isle of Skye, Storbritannien, Diageo Sweden AB, 700 ml 45.8 % Mjuk och rund i stilen med silkigt mjuk struktur och lätt fruktblommiga aromer. Honungsrund och harmonisk smak med lång örtig och blommig avslutning.

10182 Royal Lochnagar Distillers Edition 1996 569kr 18/20

Sprit

Royal Lochnagar Distillery, Highlands, Storbritannien, Diageo Sweden AB, 700ml 40% Brödig och nedtonat fruktig med liten elegant blommig och honungsrund doft. En smekning i munnen, med djup läcker maltighet men fin honungssötma och fruktig inramning. Avslutningen lätt blommig och krämig. En härlig whisky med djup och elegans.

10192 Caol Ila Distillers Edition 1996 549kr 16/20

Sprit

Caol Ila Distillery, Islay, Storbritannien, Diageo Sweden AB,700ml, 43% Doften har utpräglad men mild och balanserad rökighet med inslag av fruktsötma och honung. Elegant rökig smak med nyanserad fruktsötma, lång havssalt och finessfull avslutning.

10226 Mackmyra Special 03 596kr 14/20

Sprit

Mackmyra Svensk Whisky AB, Sverige, 700ml, 48.2% Mackmyra är fortfarande en väldigt ung whisky. Men i sin ungdomlighet märks en ren och elegant lätt rökighet och en nyansrik struktur och lång avslutning som kan lova gott för kommande, och lite äldre versioner.

10190 Shrubb Orange Créole 32kr 15/20

Likör Sprit

Clément, Martinique, Frankrike, Moestue Grape Selections 700ml, 40% Apelsindoftande likör med balanserad sötma, på bas av agricolerom från Clément. Den blandas med en aromatisk sirap gjord på sockerrör, karibiska kryddor och apelsin. Med balanserad sötma och en delikat skalbitter apelsinsmak är den en liten godsak att avnjuta efter middagen.

10424 Mortlach Sherry Finished 21 Years 749 kr 19/20

Sprit

Gordon & McPhail, Speyside, Storbritannien, Symposion International AB, 700ml, 43% Mjuk honungslen och nougatkrämig doft med blommig och persikofruktig inramning. Mjuk och harmonisk smak med en mjölkchoklad krämig inramning som balanseras av frukt och blomaromer och en lång elegant avslutning. Ren whiskynjutning.

10425 Caol Ila Sherry Wood 12 Years 1997 599kr 17/20

Sprit

Gordon & McPhail, Islay, Storbritannien, Symposion International AB, 700ml, 50% Kraftfull rökig men med elegant jodmättad inramning. Komplex och krämigt rökig med lång elegant avslutning med smak av tång och havssälta. En rökig men elegant whisky.

Whisky med sherrysmak

Provat Sprit

Mars bjuder två storslagna whiskyupplevelser med adresslapp från Skottland.

40% 43% 45.8% 46% 48.2% 50% 57.1% 700ml Ardbeg Distillery Bowmore Distillery Caol Ila Distillery Clément Clynelish Distillery Coastal Highlands Cognac Diageo Sweden AB EKO Fins Bois Frankrike Galatea Spirits AB Gordon & McPhail Habitation Lajus Highlands Islay Isle of Skye Lagavulin Distillery Mackmyra Svensk Whisky AB Martinique Maxxium Sweden Fine Wine & Spirit AB Moestue Grape Selections AB Moët Hennessy Sverige AB Novembersprit Philipson Söderberg AB Pierre Croizet Royal Lochnagar Distillery Speyside Storbritannien Stragas-Gruppen AB Sverige Symposion International AB Talisker The Macallan Whisky


Poängförklaring

Vinerna bedöms efter kvalitet, oavsett pris om det inte nämns för respektive vin.

20

Ett drömvin helt enkelt!

Sällsynta viner med elegans, djup och komplexitet som med knivskarp precision speglar vingårdens, druvornas och vinkällarens kvaliteter. Viner som utan tvekan kommer utvecklas i källaren, men som i alla lägen skänker utstuderad vinnjutning.

18-19

Exceptionellt vin

Stor personlighet i kombination med finess och komplexitet i doft och smak. Det är viner med kraft som ger vinupplevelser utöver det vanliga. Vinerna klarar och vinner definitivt på en tids lagring.

16-17

Stort vin

Ett vin med personlighet där både vingårdsarbete, vinifiering, druvor och ursprung på ett på utmärkt sätt speglas i vinet och som i glaset ger ren njutning. Ett säkert kort.

14-15

Bra vin

Ett njutbart vin där druvkvalitet, ursprung och årgång på ett okomplicerat sätt tydligt kan spåras i doft och smak.

12-13

Korrekt vin

Vinet är tekniskt sett utan defekter och uppfyller de minsta och grundläggande kraven på balans som också speglar vinupplevelsen. Bara att dricka.

10-11

Mediokert vin

Vinet saknar balans, koncentration eller andra viktiga delar som skapar en harmonisk vinupplevelse.


i köket

Lax för finsmakare Vinterdeli Kokt på grillen Nyårsmiddag-varmrätter x 2 Den goda blåmusslan Kräftor Vårlätta påskdelikatesser Fisk- och skaldjurshöst Nyårsskaldjur x 2 Vintergös Den goda julgrisen Laroche Winebar et Restaurant Lamm från årets kockfinalister Öl i maten Bästa charkuterierna för julbordet Kantareller -vår mest uppskattade matsvamp Lök Midsommarsnapsar Vårkyckling på menyn Rödbetor – en höjdpunkt på höstmenyn Svenska äpplen på menyn Den oemotståndliga confiten Älghöst Peppar för finsmakare Julströmmingar Vild- och tamfågel Våfflor -salta vårfruvåfflor Nyårsmusslor x 2 Vildsvin – det nya viltet Kalv eller kalv? Jordgubbar med smak Köttbullar -smakrika variationer på den svenska klassikern Svenska sparrisprimörer Renässans för den svenska husmanskosten Sydfransk sommar Fyllda grönsaker Höstlamm i köket Svensk sparris ur jorden Kallrökt Höstlamm och miljövård Ödmjuka knölar Klas Lindberg vinnarrätt årets kock 2012 Sommar i köket Konsten att bemästra glöden Fergus Henderson -ödmjuk stjärnkock med sunt köksförnuft

Instagram feed