Vin & Gastronomi

Kastanjepuré

Ingredienser för 4 portioner

6 medelstora potatisar
6 msk kastanjepuré (eller 10 hela kastanjer mixade)
30 gram smör
½ mjölk
Salt
Peppar

Ge ditt betyg

Loading ...

Text: Magnus Henriksson

Lämna kommentar

Annons

Annons

Annons

Sociala medier

V&G rekommenderar

Jordnära Champagne

Reportage Erick De Sousa har jorden i fokus.

Ferran Adrià -det kreativa kökets mästare

Reportage Världens bästa kock slår ett slag för potatisen.

Alain Brumont – en dirigent i vingården

Reportage I Madirans kalkåsar i härskar den oförsonliga tannatdruvan.

Chablis -med smak av kalksten

Reportage Chablis sinnebilden av chardonnay. Friska, eleganta och med smak av blöta kalkstenar.

Bruno Paillard – att bygga ett champagnehus

Reportage Näsan är Bruno Paillards viktigaste redskap.

Nedslag Wachau – Smaragd 2007

Reportage Österrikes bästa vita viner i ny upplaga.

Ölentreprenör i mikroformat -Dugges

Reportage Enmansbryggeriet i Mölndal har etablerat sig i den svenska småbryggareliten.

Peppar för finsmakare

i Köket Gérard Vives, matkreatören som frälser kockvärlden med sin peppar.

Samarbete Portugals framtid

Reportage IWA och G7 är två av Portugals lyckade vinsamarbeten.

Portugal – tradition och modernitet i symbios

Reportage Ett brokigt vinland mobiliserar.

Vårlux

Reportage Svenska smaker i vårskrud på Lux Stockholm.

Kommande event

13/3 - 15/3 Concours Internationaux – Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer du Monde Vin & Gastronomis kalendarium Palais de la Musique et des Congrès – Salle Contades
15/3 Wine 4 Trade – Professional Fair in Brussels Vin & Gastronomis kalendarium Sheraton Brussels Hotel
16/3 Union des Grands Crus de Chablis Vin & Gastronomis kalendarium Grand Hôtel
21/3 - 23/3 ProWein 2009 Vin & Gastronomis kalendarium Messe Düsseldorf GmbH
22/3 - 27/3 Les Grands Jours de Bourgogne Vin & Gastronomis kalendarium Bourgogne
View all shows

free page hit counter