Sveriges bästa restauranger utsedda
Det nordiska köket är i fokus när den svenska restaurangguiden White Guide i dag uppdaterar sin lista över Sveriges bästa restauranger. Det är lite omstuvningar i toppen, men inget som överraskar.
Spanien minskade vinexport
Exportsiffrorna för den spanska vinindustrin följer trenden på den globala vinmarknaden.
Vinindustrins skador sammanställs
Skadorna på Chiles vinindustri efter jordbävningen börjar sammanställas.
El Bullì blir icke vinstdrivande stiftelse
Värdens ledande kock Ferran Adrià fortsätter att förvåna. Nu har han meddelat att hans restaurang El Bullì, blir en gastronomisk tankesmedja, utan vinstintressen.
Första potatisprimörerna ur jorden
Årets första färskpotatisar har skördats. I vanlig ordning blev priset för knölarna högt, 750 kr kilot.
Ambassadörer för Det nya matlandet
Jordbruksminister Eskil Erlandsson har utsett 26 Matlandetambassadörer från norr till söder för att sprida och förankra visionen Sverige – det nya matlandet.
Geowine – nytt redskap för ursprungsmärkning
En ny avancerad geografisk id-märkning av vinflaskor kommer lanseras inom kort.
Livsmedelsindustrin får uselt betyg
Svenskarnas matvanor har undersökts och livsmedelsindustrin får dåligt betyg.
Smaka svenskt-ny webguide
Smaka svenskt är en ny webbaserad krogguide som listar restaurangen som satsar på regionala, ekologiska och lokala produkter.
Svenska primörer på gång
Årets första svenskodlade gurka har skördats och sålts för 798 kronor kilot. Totalt skördades 20 kilo. Ett litet tecken på att vårsäsongen för svenska grönsaker är på gång.
Champagne=bättre konjunktur
Champagnedrickandet är kanske är en lika säker konjunkturbarometer som ekonomiska analyser. Inte oväntat sjönk försäljningen radikalt under förra året, men trenden har nu brutits.
Dåligt år för Bordeaux
Att Europas vinodlare drabbats hårt av finans- och ekonomisk kris är väntat. Nu kommer siffror som bekräftar detta
Bulkvin räddar amerikanska vinmarknad
Finanskrisens effekter på vinmarknaden börjar nu kunna utläsas i statistiken. Inte öväntat är billiga bulkviner vinnare.
Antibiotika i argentinska viner
Tyska hälsomyndigheten, LUA, har stoppat försäljningen av åtta argentinska viner som visat sig innehålla natamycin.
Det senaste
Strålande påsköl
Påsken står för dörren och som brukligt är det en av säsongsölens stora högtid. Svenskt ölhantverk är i högform.
Exklusiva viner i mars
Det är små portioner av viner i de övre prislägena i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortimentsläpp i mars.
Nya öl i mars
Några enstaka godbitar dyker upp i Systembolagets ölhylla i mars. En god eko-öl och en mustig Barley Wine rekommenderas.
Den goda köttgrytan
En välkokt köttgryta är både lyxig bjudmat och en trotjänare på vardagsbordet. Att välja rätt kött till grytan är en enkel väg till kulinarisk succé.
Systembolagets tillfälliga nyheter i februari -vita viner
Systembolagets tillfälliga nyheter, de första för året är här. På vinfronten betyder det bred uppställning av och lätta friska vita viner.
Systembolagets tillfälliga nyheter i februari -röda viner
Årets första upplaga av Systembolagets tillfälliga nyheter lutar åt det lätta och bäriga hållet för de röda vinerna. Några kraftfulla viner har dock också fått chansen i hyllorna.
Systembolagets tillfälliga nyheter -öl i februari
Årets första tillfälliga nyheter har landat i Systembolagets ölhyllor. Nytt för i år är att de tillfälliga nyheterna ska ha tydligare teman och passa säsongens mat, enligt Jonas Röjerman, kategorichef på Systembolaget. Vårsläppets tema har Systembolaget kallat ”det heta/kryddiga köket”. Både vin och öl har till viss del en lutning åt det lättare hållet. Rätt eller fel blir väl upp till konsumenterna att avgöra.
I St Josephs sluttningar med Domaine Pierre Gonon
Röken står som pelare upp ur vingårdarna och bäddar in sluttningen i ett grått dis. Det är januari och beskärningssäsongen är i full gång i St Josephs vingårdar.
Med Domaine Pierre Gonon i källaren
Det finns något oerhört sympatiskt över St Joseph. De röda vinerna har sprudlade ren frisk frukt med doft av mörka bär. och en distinkt kryddighet med aromer av svartpeppar, pinje och nyeldade stenar.
Le Chaudron – vin och vildsvin
Marc Grillon välkomnar lunchgästerna med ett glas vitt Rhônevin i baren. Restaurangen Le Chaudron i Tournon är ett omtyckt tillhåll för områdets vinmakare och andra hungriga. Den lilla bistron serverar franska och regionala rätter i klassisk rustik bistroanda.
