Storslaget från Katalonien
Vinmässan Vinordic känns lite avslagen konstaterar vi med musik på hög volym från några av industribryggeriernas montrar ringande i öronen. Flera av importörerna har valt att inte finnas på plats, men å andra sidan var det några intressanta nya bekantskaper. I Wine Lists monter träffade vi Joan Sangenis på Celler Cal Pla från den pittoreska byn Porrera i Priorat. Jag besökte gården för nästan 10 år sedan och blev helt förbluffad över deras vita vin. Då var vägarna fortfarande smala där de slingrade sig upp på de branta skifferterasserna. Många sluttningar var fortfarande bara vilda buskmarker.
– Det har hänt mycket de senaste 10 åren , men nyplanteringarna har avstannat något de sista åren, säger Joan Sangenis.
Nu är vägarna bredare och buskmarkerna har fått ge plats åt vinrankor som mödosamt huggits ner i det flisiga skifferberget.
Vi provar gårdens vita viner som domineras av garnacha blanca. De var Joans far som mot bättre vetande planterade vita stockar på de branta terrasserna strax utanför byn. Då skakade de flesta på huvudet åt galenskapen. Det är inte så många som gör det idag.
Celler Cal Pla Blanc Crianza 2009 ( 70284, 149kr 16/20), är delikat med ren fet frukt med smak av både persika, aprikoser och citrus. En vinstil det inte är lätt att hitta i svenska vinhyllor. Strukturen är silkeslen och generöst fetfruktig med en delikat örtig inramning och lång finessfull minerallängd. Enstående vin.
Lite tyngre är Mas d´en Compte Blanc Crianza 2008 (18/20), med nästan oljig struktur och mäktiga feta aromer av persika och aprikoser som fått smak av både franska och amerikanska ekfat, vilket ger en behagligt rostad nötig inramning som hänger kvar i gommen med bestämdhet. Det rundas av med spänstig mjuk syra och delikat mineralitet. Välbalanserat och komplext vitt vin som utan tvekan är ett av de bästa jag provat från Katalonien och Spanien. Garnacha dominerar tillsammans med macabeo, xarel-lo och picapoll blanca. (finns från importören 165 kr ex moms). Ett vin som klarar både fisk och kött. Ett vårlamm får gärna plats på min tallrik.
Även de röda från Cal Pla är en vinfröjd. Celler Cal Pla Negre Crianza 2007, (70006, 159kr 16/20), har ren mogen frukt med smak av hallon och mörka körsbär. Stadiga silkiga tanniner bygger upp och rundas av med en örtkryddig avlutning med omistlig smak av de svarta skifferjordarna. Vinet har fått mogna några år på ståltank innan det buteljeras, vilket ger vinet en silkigt rund struktur. Garnacha och cariñena dominerar.
Mas d´en Compte Negre Crianza 2008, (225kr ex m, 17/20), får druvor från betydligt äldre stockar, runt 80 år gamla. Samma druvblandning ger ett vin med mer djup och finess. 14 månader på fat ger den mogna körsbärs och plommonfrukten bra motstånd av rostade aromer och struktur, utan att bli övermäktigt. Stilren avslutning med örtkryddig och mineraltät längd som sjunger i gommen. Det är gediget vinhantverk på hög nivå.
Toppvinet Planots Vinyes Velles 2006, (550kr ex moms 18/20) kommer från gårdens 100 år gamla vinrankor. Det ger komplexitet, djup och finess. Med kraftfull elegans och ren fruktprecision, och en delikat struktur av välbyggda tanniner är det en fröjd för gommen.
Annars var mässan behållningen rosévinsbaren. Vinerna från Provence borde vara ett föredöme för Systembolgets sorgliga samling i det ordinariesortimentet.
En genomgång på rosévinerna kommer inom kort.
Translate with google
