Banbrytande öl

Banbrytande öl

En udda och exceptionell laddning öl landade i Systembolagets hyllor i veckan. Det är i de flesta fall i mindre mängder, så man får vara snabb.

Öl som lagras på ekfat är en komplicerad fråga. Ofta tillför aromerna av fatlagringen lite för ölupplevelsen, eller för mycket, det smakar mest ekfat som inte hänger ihop med resten av ölets aromer. Danska Ørbæk bryggeri är ett av undantagen som lyckas bemästra den svåra balansen på ett mästerligt sätt. Ørbæk Barley Wine 2008, (11637, 85kr), är ett under av komplexitet och balans där de lätt vinösa inslagen från fatlagringen faktiskt tillför ölet både djup och drickglädje. Ørbæk ger ölupplevelsen en ny dimension med en finessfull balans av kraft, komplexitet och precision.

Som av en händelse finns det fler öl i aprilsläppet som lyckats med fatlagringen. Skottska BrewDog har samarbetat med amerikanska Lost Abbey & Port Brewing, som skapat rubriker med sin fatlagrade öl i USA. BrewDog Lost Dog, (11689, 129kr), är en alkoholstark imperial porter som lagrats på romfat och som ligger bra i munnen. Komplext vinös känsla med elegant rostade maltaromer, lakrits, choklad och torkad frukt i kryddig inramning. Som vanligt en ölupplevelse från Brew Dog.

Belgiska Ichtegems Grand Cru Flemish Red Ale2009, (11673, 62kr), har också tydliga spår av fatlagring. Röd ale är en säregen belgisk öltyp som jäser och lagras i stora ekliggare. Under lagringen bildas mjölksyra som ger ölet sin utpräglat friska smak som kan vara överraskande för gommen. Den får dock fin balans av generös maltsötma och stadig humlebeska. Man riktigt längtar efter en krämig kittost.

Nynäshamns dubbel IPA Dragets kanal, (11624, 26.80kr), är tillbaka. Det är en av bryggeriets mest extravaganta brygder där det inte sparats på varken malt eller humle. Lager av fruktiga humlearomer som grape, aprikoser, och fet tropisk frukt balanseras av maltrund och knäckig sötma. Stadig beska rundar av en utmärkt brygd. Kommer passa fint till påskbordets lammstek. Nynäshamns Smörpundet Porter, (11647, 25.20kr), gör också återbesök i hyllorna med aptitlig doft av nybrygd espresso. Ren, frisk och stilren porter.

  • 11673 Ichtegems Grand Cru Flemish Red Ale 2009 62kr 17/20
  • 11679 Kloster 2012 31.90kr 17/20
  • 11624 Dragets Kanal Dubbel IPA 26.80kr 18/20
  • 11688 Thornbridge Raven Black IPA 49.50kr
  • 11617 Nøgne Ø Imperial #500 IPA 59.90 kr
  • 11690 Thornbridge Bracia Rich Dark Ale 99.90kr 17/20
  • 11637 Ørbæk Barley Wine 2008 85kr 19/20
  • 11647 Smörpundet Porter 25.20kr 17/20
  • 11689 BrewDog Lost Dog 129kr 18/20

Lämna kommentar

Instagram feed