Sommaröl

Friskt avbrott från humletäta ales och stouts.

Sommar är tid för immig kall öl, gärna ett lätt och friskt avbrott från humletäta ales och stouts. Men det finns ingen anledning att vara puritan. En god välmatad ale fungerar även när solen värmer. Systembolagets juninyheter bjuder i ölväg på båda täta hulmebomber och friska lättviktare på vete. Vit Sommaröl är en vete och kornmaltsöl från Slottskällans i Uppsala och är uppfriskande med en doft av söt malt och tropisk frukt. Med en frisk smak, och något sötfruktig inramning, men med en torr lätt humlebesk avslutning fungerar den både till sommarbuffén och som svalka i sommarsolen. Humlearomatisk i stiltypiskt amerikanskt snitt är Mackinac Summer Ale. Med en elegant lätt smak av karamellmalt och en torr humlearomatisk avslutning platsar den absolut på sommarmenyn. Kloster, också den från Slottskällan, är maltsöt i belgisk stil. Den har doft och smak av tropiska frukter, persika med en krämig nougatfyllig inramning. Något alkoholvarm men balanserat smakrik öl för grillen.
Något dåligt tajmade kan hända, är två riktiga tungviktare. Big Foot är intensivt och koncentrarat mörkmustig med smak av grapeskal, malört och choklad med en frisk humlefruktig inramning som balanserar den täta konstitutionen. Spar till höstmiddagen med viltsteken och svampsåsen. Beer Geek Breakfast är dansk men bryggs i Norge och är lika svart i smaken som till färgen. Tät, mörkt maltsöt med mäktiga aromer av espressokaffe, tjära och mörk choklad. Det är ett öl som känns väl kraftfullt i sommarfåtöljen, men det får gärna vänta till höstmiddagens chokladdessert.

Lämna kommentar

Instagram feed