Vinterviner -vinterlansering på Systembolaget

Det har dykt upp viner för vinterköket i Systembolagets hyllor.. Här är våra favoriter från vinternyheterna, bland annat fyndvinet, Ballade Carignan Vieilles Vignes 2011. Generöst från sydfranska Roussillon till oslagbart pris.

Vinterviner -vinterlansering på SystembolagetVarför inte börja med det bästa. Två champagner som kan lysa upp i vintermörkret. 2004 Grongnet Special Club, (99479, 396 kr), har fått mognadens struktur efter ett antal år i flaskan, vilket märks i smak och struktur. Generös mogen äppelfrukt, rostad brioche, nötter och mineralstram avslutning med finessfull längd som glädjer i prisläget. Värmer gott. Det gör också R & L Legras Grand Cru Brut Rosé, (99480, 349 kr), en roséchampagne med både bär och citrusaromer och delikata rostade aromer från fat och möjligen också mineraler i vingården. Stadigt och gott.

I övrigt är det tillfälliga vintersortimenet ovanligt fri från de värsta industrivinerna, men det finns givetvis en handfull korrekta viner i internationellt oklanderlig stil, men helt utan personlighet och finess. Vi fokuserar på de andra, och de håller faktiskt bra bredd när det gäller ursprung. Vi börjar med de röda, Ballade Carignan Vieilles Vignes 2011, (99478, 80 kr), som är vinterns röda fyndvin.

Gamla carignanstockar kan ge minnesvärda viner. För priset får man säga att Ballade Carignan vielle vignes levererar mer än väl. Roussillon är ett spännande område i södra Frankrike, med många mindre och innovativa gårdar. Från sluttningarna runt byn Maury i Roussillon kommer detta. Ett vin med rund söt frukt som får fin balans av både syra och delikata tanniner och en finessfull ört- lakrits och pepparkryddig avslutning med en liten antydning till smak av vingårdens jord och sten. En given kandidat till vinterns kötträtter och ett svårslaget vin i prisläget.

Portugal verkar ha lämnat startgroparna och tar för sig, med alltmer välgjorda viner. Altano 2010, (90126, 99 kr), från portvinshuset Symington är ett exempel på att även de mindre dyrbara vinerna börjar bli smakmässigt tillgängliga i glaset. Ett vin med både stramhet i strukturen, generös fruktighet och kryddor och karaktär från skifferberget i Douro. Torrt ska tilläggas så ingen missförstår. Kan göra köttet i vinter gott sällskap. Upplysningsvis är vinet gjort på ekologiskt odlade druvor, för den som gillar just den egenskapen på ett vin.

Vidare i vinterlistan finns det några viner från Spanien som är värda en provning. Baltos 2009, (99218,89kr), kommer från Bierzo, ett spännande område i västra Spanien. Det är inget minnesvärt vin, men en liten ingång till området. Mencia är den helt dominerande röda druvan och ger stadig tanninstruktur, men intressanta aromer av mörk frukt och i bästa fall smak av jordarna i vingården. De brukar använda en hel del fat för arom och struktur, och det är tydligt även här. Men det är värt ett försök. Vinterns köttgrytor kommer göra vinet bättre. Var inte snål med fettet och saltet i grytan. Det ger vinet bra motstånd.

Lite samma gäller för La Passion 2009, (90630, 99 kr), från Blaye Côtes de Bordeaux i Frankrike. Lufta några timmar och du har ett vin som har en bra ingång till vinerna från detta skuggdistrikt till Bordeaux. Merlot är dominerande druva, vilket gynnar unga viner som detta. Den ger generös mörk frukt och relativt vänliga tanniner. Drick till ankbröst och rödvinssky, eller en stadig biff. Här skulle jag möjligen också tänka på att det är ungt och det behövs salt och fett för att ge vinet motstånd. Bearnaise, kryddsmör till en god köttbit gör jobbet.
Cornas Cave de Tain 2009, (90628, 190kr), från Cornas i norra Rhônedalen är också en hygglig version av områdets kraftfulla röda viner på syrah. Det är ofta viner med stadiga tanniner och mörk frukt som får aromatiskt sällskap av svartpeppararom, tobak och stenig mineralitet. Vinet kommer från kooperativet i Tain l’Hermitage en bit norrut från Cornas och är en hygglig version på områdets viner. Det vinner på lagring och de kan kännas lite kantiga i sin ungdom. Vilt är oslagbart till många av norra Rhônedalens viner, så också detta. Hjort, rådjur och till och med vildsvin är på vinets meny.

Så till de vita vinerna, där det är lite tunnare. Vinter och vitt vin verkar inte stämma med Systembolagets strategier. Waldschütz Grüner Veltliner Aturo Reserve 2011, (95291, 119 kr), är ändå ett rent och friskt vitt på grüner veltiner från Kamtal i Österrike. Årgången ger generösa och frukttäta viner, vilket gynnar de lägre prisklasserna som detta. Druvtypiska aromer och hygglig finess. Drick till en god korv, stekt potatis, eller en stekt fisk. Också Steininger Weisser Burgunder Novemberlese 2011, (91209, 95 kr), på pinot blanc håller måttet. Bra bruksvin till fläsklägg med surkål, eller rödkål.

Från tyskland är Dreissigacker Grauburgunder 2011, (97065, 89 kr), också okonstlat och rakt och godkänt i prisläget. En pinot gris med mogen frukt och viss finess från mineraler. Chark och kanske en stekt fisk kommer fungera, även om det saknas lite kraft i vinet.

En halvbra Alsace kan också nämnas. 2010 Pinot Gris J Hauller & Fils, (97067, 105 kr), håller knappt det prisläget antyder. Saknas lite friskhet, men frukten är honungsrund och generös. Gillar annars druvan. Chark som lantpaté brukar vara bra sällskap.

Champagne
99480 R & L Legras Grand Cru Brut Rosé 349kr 17/20
99479 Grongnet Special Club 2004 396kr 17/20

Rött vin
90628 Cornas Cave de Tain 2009 190kr 16/20
92033 Luis Cañas Gran Reserva 2004 199kr 16/20
90630 La Passion 2009 99kr 15/20 90126 Altano 2010 99 kr 15/20
99478 Ballade Carignan Vieilles Vignes 2011 80kr 15/20
97066 Viña Olabarri Reserva 2005 99kr 14/20
90047 QMF Red 2010 69kr 13/20
99477 Argiolas Cannonau 2010 79kr 14/20

 

Vitt vin
95291 Waldschütz Grüner Veltliner Aturo Reserve 2011 119kr 15/20
97067 Pinot Gris J Hauller & Fils 2010 105kr 14/20
97065 Dreissigacker Grauburgunder 2011 89kr 14/20
91209 Steininger Weisser Burgunder Novemberlese 2011 95kr 14/20
96064 Primavera 2011 60kr 13/20

Det om Systembolagets vinterviner. Läs också om Julölen

Lämna kommentar

Instagram feed