Recept

Ägg fyllda med räkor och pikant räkmajonnäs med valnötsolja

Ansjovissufflé med kaviar- och gräslökssås

Bearnaise med rosmarin och timjan

Blinier

Böcklingsnaps med rödbetor, ägg och vinägrette

Böcklingtartar med kokt ägg och kaviarvinägrette

Brynt smörmajonnäs

Chokladrulltårta

Citronpaj

Crème brûlée med passion

Crème catalane

Crème catalane -Abac

Friterade potatisskal med tre smaksatta majonnäser

Fyllda ägghalvor med böckling, linser och örter

Fyllda ägghalvor med gravad lax och senapscrème fraiche

Fyllda ägghalvor med löjrom, rödlök och citroncrèmefraiche och dill

Fyllda ägghalvor rökt makrill och forellrom pepparrotssås

Gös med tomatsås på soltorkade tomater och kapris och örthollandaise med rosmarin och rostad vitlök

Inbakad kantarellpaj med selleri, muskotnöt och serranoskinka

Kräftskiva med allt vad det innebär

Lättrökt ankbröst och gula

Lök och karljohanpaj

Madeleines -sockerkakssnäckor med citron och vaniljkokta aprikoser

Majonnäs

Majonnäs med pepparrot

Moules frites med aioli

Omelett med potatis, kantareller och torkad skinka

Öppen bondomelett med tomat och böckling

Örtmajonnäs med hasselnötsolja

Paj med getost och tomat

Paj med purjolök och cheddarost

Paj med roquefort

Paj med sardeller och tomat

Paj med tonfisk och emmentalerost

Påskägg -fyllda ägg med sardeller, paprika och kronärtskocka

Påskägg-fyllda ägg med ansjovis, potatis, gräslök och dill med friterad potatis

Påskägg-fyllda ägg med kapris, persilja, senap och bacon.

Påskpaté med kokt ägg

Pepparrotsmajonnäs

Pintxo med krabba och ägg

Quiche med rökt sidfläsk

Räkmajonnäs

Selleriremoulad

Sparris med ört- och valnötsmajonnäs

Sparrismajonnäs

Sparrispaj

Tryffelomelett

Valnötsmajonnäs

Valnötsmajonnäs med sherryvinäger

Abac Abborre ägg Älg Älgfilé Älgfransyska Älginnanlår Älgstek Älgytterlår Alois Gölles Amuse-bouche And Andbröst Andlår Anka Ankägg Ankbröst Anklår Anklever Anklevermousse Ansjovis Äpple Aprikos Årets kock Ärtor Aubergine Bacon Baka Bär BBQ Bergtunga Biff Bläckfisk Blåmusslor Blinier Blomkål Böckling Bogblad Bondbönor Bourgogne Bovetemjöl Broccoli Bröd & kaffebröd Brysselkål Buljong Camembert Cannellini Cantaloup Champinjoner cheddarost Chèvre chocolate fusion Choklad Choklad i mat Citron Confit Croquetas Danyel Couet Det naturliga köket Dill Dinkel Domtagris Duva Endiv Endive Entrecôte Fänkål Färs Färskost Fasan Fergus Henderson Fetaost Fikon Filé Flankstek Fläskfilé Fläskkarré Fläsklägg Fond Forellrom Fransk klassiker Fransyska Frédéric Bau Friterat Frukt Fusion Chocolat Fyllda grönsaker Gårdarnas mat Gåsamiddag Gérard Vives Getost Glass Glaze Glögg Glöggtilltugg Gölles Gorgonzola Gös Gräslök Gratäng Grillat Grisens hemlighet Grisfötter Grishals Grislever Grissida Grissvans Gröna Ärtor Grönmögelost Gryta Gyoza Gyta Hälleflundra Hallon Hals Halstra Hare Haricots verts Harsadel Havskräftor Hel kyckling Helstekt Henrik Norström Heston Blumenthal Hjärtmusslor Hjort Hjortfile Hjortinnanlår Hjortstek Högrev hollandaise höstfrukter Hummer Innanlår Jan Hedh Jordärtskocka Jordärtskockpuré Jordgubbe Julskinka Kål kalkon Kall sås Kallrökt lax Kalvbog Kalventrecôte Kalvfärs Kalvinnanlår Kalvkotletter Kalvlägg Kalvsylta Kamben Kanapé Kanin Kantareller Karljohan Kastanjer Katalansk svampinspiration Katalonien Kaviar kidneybönor Kikärtor Kjolstek klavbringa Knäckesticks Kokboken:Hav Kokos kolja Korv körvel kotlett Köttbullar Köttgryta Krabba Kräftor Kräftstjärtar Kräm Kronärtskocka Kryddblandning Kyckling Kycklingbröst Kycklinglever Kycklingvingar Lägg lakrits Lammbog Lammbringa Lammfärs Lammfransyska Lamminnanlår lammkorv Lammkotletter Lammköttbullar Lammlägg Lammlever lammprimör Lammrostbiff Lammrygg Lammspjäll Lammstek Lammytterfilé Lammytterlår Larmminga Laroche Winebar et Restaurant Lax laxfilé Le Chaudron Lever Leverpastej Linser löjrom Lök Macka Majonnäs Makrill Mandelpotatis Mandlar Mango Mannerströms stora kokbok Mannerströms viltkokbok Manzanilla Märgben Märgpipa Marmelad Marulk Matbröd Mathias Dahlgren Matjesill Melon Messmör Mitt nära kök Mögelost Morotmos Morotstomp Morötter Mos Moules farci mussla Musslor Nors Ödmjuka knölar Öl i mat Oliver omelett Örter Ost Oxbringa Oxfile Oxhjärta Oxkind Oxlägg Oxsvans Paj Palsternacka pannkaka pansoti Paprika parmesan Päron Påskägg passionsfrukt pastej Paté Paul grillar Paul Svensson Peppar Pepparrot Persilja Pilgrimsmusslor Pintxo Plättar Pluras kokbok Pocherad pommes frites Portobello Portvin Potatis Potatiskräm Potatismos Potatispuré Primörer Puré Purjolök Puylinser Räkor Ramslök Regnbågslax Ren Renstek Revbensspjäll Rillette Rimmad ris Risotto Rödbetor Röding Rödkål Rödlök rödspätta Rödvin Rökt lax Rökta musslor Roquefortost Rosmarin Rostas Rotselleri Rouille Roulader Rullsylta Salmalax Salta bakverk Saltad torsk Sardeller Sardiner schnitzel Secreto Iberico Sej Sejrygg Selleri Serranoskinka Sherry Sherryvinäger Sidfläsk Sik Sill Simgus Skärbönor Skinka skomakabiff Slaktarbiff Smör Smörgås Sniglar Sommarhö Sous-vide Sparris Speltvete Spenat Spetskål Squash Stek Stenhuse Gård Stomp Strömming Südsteiermark Sufflé Sura degar söta bröd Surdeg Surströmming svart trumpetsvamp Svartrot Tagliatelle Tartar Taverna Basca Irati Tema Grytor med ben Tema Kantareller Tema Vild och tam fågel Terrin Thai Tigerräkor timjan Tomas Diederichsen Tomat Tomater Tonfisk Toppmurkla Torsk Trattkantareller Tryffel Tupp Umamirika råvaror Unggris Vaktel Valnötter Valrhona Vårfruvåfflor Västerbottensost Vildsvin Vildsvinsbog Vildsvinsfilé Vildsvinskotlett Vinägrette Vintergös Vit sparris Vita bönor Vitlök Zucchini

Instagram feed