RECEPT

Paprika med torkad skinka, svamp och lök

Ingredienser för 4 portioner

8 små röda paprikor
16 champinjoner, eller 1 liter blandad svamp
2 msk olivolja
2 msk smör
100 gram torkad skinka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 kvist timjan

Skär av toppen på paprikorna strax under stjälkfästet. Ta bort kärnor. Hacka lök, svamp och skinka och fräs i lite olivolja och smör tillsammans med timjan och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Lägg fyllningen i paprikorna och baka i ugnen på 200 grader i 25-30 minuter.

Servera med sallad och vinägrette.

Mera i samma ämne: ,

Lämna kommentar

Instagram feed