Ugnsstekta fikon med vaniljhonung och kardemummagrädde

Ugnsstekta fikon med vaniljhonung och kardemummagräddeIngredienser för 4 portioner

4 färska fikon
4 msk honung
½ vaniljstång
3 msk vit glögg
2 dl grädde
1 nypa nymald kardemumma

Skär två snitt i fikonen och lägg dem i ugnsfast form. Dela en ½ vaniljstång och ta ut de små fröna. Lägg i en kastrull tillsammans med honung och värm upp. Låt honungen svalna. Häll honungen över fikonen. Stek i ugnen på 175 grader i 10 minuter.

Vispa grädden och tillsätt en nypa kardemumma. Servera fikonen och toppa med grädde.

Mera i samma ämne: ,

Lämna kommentar

Annons

Annons

Annons

Sociala medier

V&G rekommenderar

Jordnära Champagne

Reportage Erick De Sousa har jorden i fokus.

Ferran Adrià -det kreativa kökets mästare

Reportage Världens bästa kock slår ett slag för potatisen.

Alain Brumont – en dirigent i vingården

Reportage I Madirans kalkåsar i härskar den oförsonliga tannatdruvan.

Chablis -med smak av kalksten

Reportage Chablis sinnebilden av chardonnay. Friska, eleganta och med smak av blöta kalkstenar.

Bruno Paillard – att bygga ett champagnehus

Reportage Näsan är Bruno Paillards viktigaste redskap.

Nedslag Wachau – Smaragd 2007

Reportage Österrikes bästa vita viner i ny upplaga.

Ölentreprenör i mikroformat -Dugges

Reportage Enmansbryggeriet i Mölndal har etablerat sig i den svenska småbryggareliten.

Peppar för finsmakare

i Köket Gérard Vives, matkreatören som frälser kockvärlden med sin peppar.

Samarbete Portugals framtid

Reportage IWA och G7 är två av Portugals lyckade vinsamarbeten.

Portugal – tradition och modernitet i symbios

Reportage Ett brokigt vinland mobiliserar.

VÃ¥rlux

Reportage Svenska smaker i vårskrud på Lux Stockholm.